匙吻鱘（Polyodon spathula），是產於北美的一種大型淡水經濟魚類，由於具有獨特的體型和呈扁平狀長吻，又可作為名貴的觀賞魚，在池塘套養既可調控養殖環境，改善水質，又可獲得較好的經濟效益。
匙吻鱘人工孵化技術要點 ①放卵密度。每個直徑15cm，高50cm的圓柱形孵化瓶可盛放受精卵5萬-10萬粒。②控制水流量使全部魚卵都能在孵化器中緩緩懸浮、翻騰，初期控制在8L/min左右。③控制水溫在18-20℃之間。④保持水中溶氧量在6mg/L以上。⑤調節酸鹼度為微鹼性。⑥病害防治。通過調節適當的水流量，清除死亡和感染水黴菌的魚卵，控制水黴菌的傳染。
池塘套養有兩種方式，一是以匙吻鱘為主，搭配混養其他魚類；二是以其他魚類為主，搭配混養匙吻鱘。主要技術要點 ①池塘條件。有充足的水源和溶解氧，放養魚種之前，對魚塘進行徹底清整、消毒。②魚種放養。選擇體質健壯，遊動活潑的魚種。放養規格一般要求個體長達15-20cm的左右。放養密度分兩種，以匙吻鱘為主養魚，放養密為250尾/畝，若以匙吻鱘為配養魚，放養密度為50-100尾/667m2。③飼養管理,水質調控,注意天氣、水質的變化，及時向池塘加註新水或開動增氧機，以增加水中的溶解氧；肥水、投餌,主養匙吻鱘的池塘，在魚種入塘前施肥培育浮游動物，以後視情況酌情進行追肥，保持池塘中浮游動物量；飼料投喂，要做到三定，即定質、定位、定時。
