選擇合適的土地耕種施基肥，根據自己種植的品種購買健康的種子浸泡催芽，種子露白後播種，播種後移植。定植後做好水肥管理、病蟲害防治等相關工作。蔬菜品種多，不同品種的栽培方法不同，可根據情況調整。蔬菜的等級分類有有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜。大多數蔬菜栽培方法並不困難，定植後要注意水肥和病蟲害的防治。
一、如何種植蔬菜
選擇合適的土地耕種施基肥，根據自己種植的品種購買健康的種子浸泡催芽，種子露白後播種，播種後移植。定植後做好水肥管理、病蟲害防治等相關工作。蔬菜品種多，不同品種的栽培方法不同，可根據情況進行調整。
二、蔬菜等級分類
1、有機蔬菜
有機蔬菜是指來自有機農業生產體系，根據國際有機農業生產技術標準生產的，經獨立有機食品認證機構認證，允許使用有機食品標誌的蔬菜。有機蔬菜在生產全過程中務必依照有機農業的生產方式開展，也就是說在生產全過程中務必嚴苛遵照有機食品的生產工藝標準，即在生產全過程中務必徹底不用農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，不用基因工程技術，同時務必歷經獨立有機食品認證機構全過程的質量控制和審批。因此，有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環境質量要求和生產技術規範生產，保證其無汙染、低能耗、高質量的特點。
2、綠色蔬菜
按照綠色食品的概念，綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則，在產地生態環境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產，經專門機構認定，允許使用綠色食品標誌的無汙染安全、優質、營養類蔬菜的總稱。
3、無公害蔬菜
是指蔬菜中有害物質(農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量，控制在國家規定的允許範圍內，人們吃後不危害人體健康的蔬菜。指產地生態環境清潔，按特定技術操作規程生產，將有害物質含量控制在規定標準內，經授權部門審批，允許使用無公害標誌的食品。適合我國目前農業生產發展水平和國內消費者需求，對於大多數生產者來說，達到這一要求並不難。現代農產品的生產需要從普通農產品發展到無公害農產品，發展到綠色食品和有機食品，綠色食品跨越無公害食品和有機食品之間，無公害食品是綠色食品發展的初期階段，有機食品是質量更高的綠色食品。
