馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱地蛋、洋芋、土豆等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。馬鈴薯，高15-80釐米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其儲存週期不宜太長，一定要低溫、乾燥、密閉儲存。(注：幼芽有輕微毒性），有證據表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。
此病可侵染葉片、莖蔓和薯塊。葉片染病，多從中下部葉開始，先在葉尖或順緣出現水漬狀綠褐色小斑點，周圍具有較寬的灰綠色暈環，溼度大時病斑迅速擴充套件成黃褐至暗褐色大斑，邊緣灰綠色，界限不明顯，常在病健交界處產生1圈稀疏白黴，雨後或清晨尤為明顯。空氣乾燥，病斑變褐、乾枯，破裂或捲縮。莖杆和葉柄染病，多形成不規則褐色條斑，嚴重時致葉片萎重捲曲，終致全株黑腐。薯塊染病，初生淺褐色斑，以後變成不規則褐色至紫褐色病斑，稍凹陷，邊緣不明顯，病部皮下薯肉呈淺褐色至暗褐色，終致薯塊腐爛。
馬鈴薯晚疫病的發病條件和傳播途徑：
日暖夜涼，空氣潮溼，多雨，多霧，平均氣溫10―22℃，有利於病害發生。病菌主要以菌絲體在薯塊中越冬。播種帶菌薯塊，發芽出土後成為中心病株，病部產生孢子囊。孢子囊借氣流傳播進行再侵染，形成發病中心。病菌孢子囊還可隨雨水或澆水滲入土中侵染薯塊，產生病薯，作為下一季的主要侵染源。
馬鈴薯晚疫病的科學防治技術：
1）選用脫毒種薯。引進繁育的費烏瑞它、中署2號、渭署3號等新品種一級脫毒種薯，可以推廣種植。
2）種薯處理。嚴格挑選無病種薯作種薯，選用72.2%普力克水劑600倍液或72%克露可溼性粉劑600倍液浸泡10―15分鐘後晾乾種植。
3）栽培管理。選擇土質疏鬆、排水良好的地塊種植；避免偏施氮肥和雨後田間積水；發現中心病株，及時清除。
4）藥劑防治。發病初期選用72%克露粉劑600―800倍液，或72.2%普力克水劑600―800倍液，或40%疫黴靈粉劑250倍液，或58%甲霜靈錳鋅粉劑500倍液，或30%百菌清500倍液噴霧防治。
