看植株長勢：當葉片萎蔫時長勢會減弱，此時說明植株非常缺水，應及時補充水分。
看土壤墒情：應根據土壤乾溼程度進行澆水，土壤不旱時澆水會導致地溫提高、土壤透氣性變差。
看天氣預報：看是否有連續晴天，以免澆水後遇到陰雨天氣，導致棚內溼度增大。
看地溫：大棚內日均地溫應在22℃左右，澆水過量或澆水時機不對就會導致地溫下降，造成根系受傷。
一、大棚蔬菜怎麼澆水
1、看植株長勢
一般植株缺水時，葉片會萎蔫，長勢會減弱，果實臍腐病發生較多，這時就應及時補充水分。
2、看土壤墒情
如果在大棚土壤不旱時澆水，不僅不利於提高地溫，而且還容易導致土壤透氣性變差，致使根系缺氧，降低根系的活力，造成漚根，出現黃葉現象。
3、天氣預報
（1）不僅要選擇晴天澆水，還要確保澆水後有2～3天的晴天，以防止澆水後遇到陰雨天氣，導致棚內溼度增大，地溫降低，病害多發，深冬季節更需特別注意。
（2）在連陰天后驟晴的前兩天，也不適宜澆水，應先提高棚溫和地溫，使植株基本恢復正常再澆水。
4、看地溫
（1）蔬菜適宜的日平均地溫在22℃左右，而深冬季節，大棚內地溫多在15～20℃，若澆水過量或是澆水時機不對，就會使地溫迅速下降，造成根系受傷，危及植株地上部的生長。
（2）因此，低溫時澆水在上午拉開草苫後進行。
二、怎麼判斷大棚蔬菜是否要澆水
1、土壤含水量
（1）對於沙壤土和壤土來說，通常取10釐米深的土，如果手抓成團，稍一用力就會有水擠出，此時的含水量相當於，需要控水。
（2）如果手抓成團，無水擠出齊腰放下落地不散開，此時的土壤含水量在85-95%之間，也需要控水。
（3）如果手抓成團，無水擠出齊腰放下落地散開，土壤含水量則相當於60-80%之間，表示墒情適宜，無需澆水。
（4）如果土壤抓不成團，表示土壤缺水，需要澆水。
2、蔬菜生長特性
（1）種子萌芽期 ：要求充足的水分，所以應在灌水或在土壤墒情好時播種。
（2）幼苗期：需水量不多，但根分佈淺，易受乾旱的影響，所以要保持一定的土壤溼度。
（3）營養生長期：需水量較多的時期，但水分不可供應過多，以抑制莖葉徒長，促進花和果實的形成。
（4）開花結果期：對水分要求嚴格，水分過多，易使莖葉徒長而引起落花落果，水分過少，也會導致落花落果，所以此時期應適當控制灌水。
（5）果實膨大期或結果盛期：需水量急劇增加，並達到量，應當供給充足的水分，使果實迅速膨大與成熟。
3、蔬菜長勢
（1）清晨葉片邊緣有水珠（吐水），葉片挺拔，說明水分充足。
（2）如果清晨葉片不吐水，接近中午時開始萎蔫，說明植株缺水，再檢視土壤的狀況進行判斷，判斷缺水後應該及時進行澆水。
4、當前季節
（1）冬季及早春季節，此時應少灌或不灌水，如果植株確實缺水，應小水灌，不宜大水漫灌，且應選擇在晴天中午。
（2）3月份至6月份外界溫度逐漸上升，此時灌水量應逐漸增大，但是每次灌溉量不宜過大.
（3）6月份至9月份灌溉要根據降雨情況確定，如果雨水較多、空氣溼度較大，應當少灌，如果雨水少、天氣乾燥，應適當增加灌水次數和灌水量。
（4）9月中旬開始應根據作物生長和天氣情況，灌水量應逐漸減少。
