回答：石蛙需要剝皮。蛙類的面板通常較髒，由於長期生活在潮溼、陰暗的環境中，面板上面的有害細菌和寄生蟲較。建議剝皮後再烹煮食用，以免對自身健康造成影響。溫馨提示：石蛙屬於野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物製品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬於餐桌。
