鱸魚中，既有海水魚（比如海鱸魚），又有淡水養殖魚（比如加州鱸魚）。1、海鱸魚：主要棲息在河口鹹淡水的交界處，主要產區為亞洲的日本海、黃海、渤海。2、松江鱸魚：主要分佈在日本南部海灣、朝鮮半島西岸、中國沿海東北部海區，於4月份進入淡水區域肥育，11-12月份洄游至河口附近。3、加州鱸魚：主要棲息在溫暖的湖泊、池塘淺水處，是國內一種重要的淡水養殖魚品種。
一、鱸魚是不是海魚
鱸魚品種較多，主要有海鱸魚、松江鱸魚、加州鱸魚、河鱸魚等，其中既有海水魚（比如海鱸魚），又有淡水養殖魚（比如加州鱸魚）。
1、海鱸魚
（1）海鱸魚主要棲息在河口鹹淡水的交界處，同時也能生活在淡水之中。
（2）目前，海鱸魚主要產區為亞洲的日本海、黃海、渤海，以及美國西海岸、南美祕魯漁場、英國北海漁場等。
（3）在我國，海鱸魚主要產地包括青島、石島、秦皇島及舟山群島，而漁期則為每年的春、秋兩季，其中10-11月份為盛漁期。
2、松江鱸魚
松江鱸魚主要分佈在日本南部海灣、朝鮮半島西岸、中國沿海東北部海區以及相應的河流下游水域，每年於4月份左右從長江口進入淡水區域肥育，等到12月份至第二年1月份左右，又洄游至河口或近海水域。
3、加州鱸魚
（1）加州鱸魚（大口黑鱸）主要棲息在水溫較為溫暖的湖泊以及池塘的淺水處。
（2）加州鱸魚的原產地為美國以及加拿大，目前已經成為了國內一種重要的淡水養殖魚品種，其中廣東省的養殖量佔據全國的75%左右。
4、河鱸
（1）河鱸生活在植物叢生的江河、湖泊中，主要分成兩個類群，其中一個種群生活在沿岸淺水區域，主要以無脊椎動物為食，個體較小，而另一個種群生活在深水區域，主要以小型魚類為食，個體較大。
（2）河鱸廣泛分佈在歐洲各地和西伯利亞地區，而在我國，主要分佈在新疆額爾齊斯河、烏倫古河水系。
二、鱸魚的特點
1、鱸魚體長而側扁，頭部中等大小，口大，下頜長於上頜，上頜達眼後緣下方。背部略微隆起，為青灰色。腹部圓鈍，與身體兩側同為銀白色。體側上部以及背鰭有黑色斑點，但隨著年齡增長而逐漸減少。
2、鱸魚全身覆蓋細小魚鱗，擁有兩個背鰭，其中第一個背鰭較硬（為12根硬刺），幾乎貼在背部，但是相對較小，第二個背鰭較軟（為1根硬刺和11-13根軟鰭條），但相對較大。尾鰭和胸鰭都比較短小，因此鱸魚整體顯得十分圓潤。
