回答：盱眙龍蝦的養殖基地在江蘇省淮安市盱眙縣，一般在盱眙境內的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖等河湖水塘繁育，屬於中國國家地理標誌產品。盱眙龍蝦是淡水龍蝦，體長≥8釐米，體重≥40克，具有體色紅亮、富有光澤，體表乾淨無汙物、活力強，肉質鮮嫩、肥碩飽滿等優點。
