回答：虹鱒魚：性成熟個體沿側線有1條呈紫紅色和桃紅色、寬而鮮紅的彩虹帶，直沿到尾鰭基部，其魚片脂肪含量少，線條細而且邊緣很硬，紅白相間很明顯。大西洋鮭：大西洋鮭外形呈梭形，有發育完好的牙齒，除了脂鰭外，所有的鰭都有黑邊，其魚片脂肪含量高，肉色偏橙黃、表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。
