回答：1、頭部：花鰱的頭部大而寬，長度約為體長的三分之一，而白鰱魚的頭部較小，長度約為體長的四分之一左右。2、鱗片：白鰱體表的鱗片均為白色，沒有斑點，而花鰱魚體側深褐帶有淡黑色或者是黃色花斑。3、腹部：白鰱的腹部的中央有一條很明顯的摺痕，而花鰱腹部平滑，沒有摺痕。
一、花鰱魚和白鰱魚的區別
1、頭部
花鰱的頭部大而寬，長度約為體長的三分之一，甚至是一半，因此又叫做大頭魚、胖頭魚，而白鰱魚的頭部較小，長度約為體長的四分之一左右。
2、鱗片
白鰱以及花鰱的鱗片均比較細小，但是白鰱體表的鱗片均為白色，沒有斑點，而花鰱魚體側深褐帶有淡黑色或者是黃色花斑。
3、腹部
白鰱的腹部的中央有一條很明顯的摺痕，並且貫穿腹鰭前後整個腹面，而花鰱腹部平滑，沒有摺痕。
4、胸鰭
白鰱的胸鰭不超過腹鰭基部，而花鰱的胸鰭較長，後緣部位超過腹鰭基部。
二、花鰱魚的養殖方法
1、池塘處理
（1）池塘水深控制在1.5-2.5m左右，池塘底部淤泥厚度不宜超過30cm，水源要求水質良好，沒有汙染。
（2）將水排至10cm左右時，每畝池塘使用75-100kg生石灰進行消毒。
（3）放養魚苗前5-7天左右，每畝池塘（1m水深）施加200-300kg腐熟有機肥進行肥水，培育浮游生物，作為鱅魚餌料。
2、放養
（1）2-3月份左右，水溫為8-10℃的時候，進行放養。每畝池塘放養700尾花鰱，100尾白鰱，以及少量鯽魚。
（2）魚種要求體型好，活力強，體質健壯，規格一致，外表沒有損傷。
（3）放養前，魚種使用食鹽水進行消毒。
3、管理
（1）投喂飼料的時候，遵循“定質、定時、定位、定量”原則，根據魚種進食規律合理進行飼餵。一般情況下，每天投喂2-3次，投餌量為魚體重的1-3%左右。
（2）冬春季節，施加糞肥，將水體透明度保持在30cm左右。夏秋季節，每隔15天左右加註一次新水，將水體透明度保持在20cm左右（換水前後的水溫差不宜超過3℃）。
（3）池塘氧氣溶解量保持在4mg/L以上，水體氨氮含量不宜超過0.2mg/L。
（4）5-9月份期間，每畝池塘使用20kg生石灰化漿全池潑灑，每個月使用2次。
