回答：魚苗要長得快可以吃煮熟的蛋黃，或者豐年蝦，可以選擇購買豐年蝦卵孵化，更方便，成本也低，也可以直接喂去殼的豐年蝦卵。換水要採用脫水的方法，即換水時，將魚和比較清的老水一起倒入新水中。第1次脫水約在孵化後10天至半個月後進行，以後每隔半月進行1次。經過3次脫水的魚苗，應進行換水，換水溫差保持在4℃內。
