1、優點：夏洛萊牛有很快的生長速度，當飼養管理條件比較好的時候，6月齡公犢和母犢的體重分別能到250kg和210kg。夏洛萊牛有很好的產肉效能，瘦肉率很高。夏洛萊牛的出欄價格高於一般肉牛品種。2、缺點：夏洛萊牛的難產率比較高，平均可以達到13.7%。夏洛萊牛的肢蹄疾病多，肢蹄病的發病率高達33.8%。
一、夏洛萊牛的優點與缺點
1、夏洛萊牛的優點
（1）生長速度快
夏洛萊牛的生長速度很快，通常成年公牛平均體重能達到1100kg-1200kg，成年母牛能達到700kg-800kg，屬於著名的大型肉牛品種之一。如果擁有良好的飼養管理條件，6月齡公犢的體重能到250kg，母犢體重能到210kg。夏洛萊牛進入育肥期後平均日增重能到1.4kg-1.6kg，等到1歲齡左右的時候，公犢體重能到520kg-550kg。但是夏洛萊牛後期的生長速度略有缺乏，通常體重超過600kg之後生長速度就會有所下跌。
（2）產肉效能好
夏洛萊牛屬於專門化大型肉牛品種，有較好的產肉效能，屠宰率能到60%-70%，遠比一般肉牛品種要高。另外夏洛萊牛還擁有很高的瘦肉率，其胴體瘦肉率能到80%-85%。但是夏洛萊牛的肌肉纖維比較粗，沒有足夠好的肌肉嫩度，不適合高檔牛肉的生產。
（3）出欄價格高
夏洛萊牛的出肉率和瘦肉率遠比一般肉牛品種高，它的出欄價格也比一般肉牛品種高。將體重、膘情相同的夏洛萊牛與西門塔爾牛比較時，夏洛萊牛每千克的售價要高0.5-1元，整體算下來每頭牛可多賣出300-600元。
2、夏洛萊牛的缺點
（1）難產率較高
夏洛萊牛中初生公犢體重能到45kg，初生母犢體重能到42kg，遠比其他肉牛品種初生犢牛的體重高。夏洛萊牛自身骨架不是太大，體型大是由於肌肉豐滿，有相對較高的難產率，平均能到13.7%。如果母牛的體型小、活動少並且膘情好，則會有更高的難產率。夏洛萊牛飼養當地一定要有經驗豐富的獸醫，便於及時為其進行助產或刨婦產，不然就有出現大牛、小牛雙亡情況的可能。
（2）肢蹄疾病多
夏洛萊牛有不差的抗病能力，但是肢蹄比較弱，容易出現腐蹄病、蹄葉炎以及關節炎等肢蹄病，肢蹄病有高達33.8%的發病率，僅比奶牛肢蹄病的發病率低。因為夏洛萊牛的肢蹄較弱並且體重較大，所以放牧只能在相對平坦的平原，如果在丘陵、山地放牧，就會對蹄部造成嚴重磨損。夏洛萊牛有很多優點，但是有較高難產率，養殖者不想去繁育養殖。如今國內夏洛萊牛的主產區是遼寧省和河南省，大概有50-60萬頭左右的總存欄量。
二、夏洛萊牛一年能長多少斤
夏洛萊牛年齡為1年的體重能達到500kg以上，早期會有較快的生長髮育速度。初生夏洛萊牛400天內平均日增重為1.18kg，屠宰率能到62.2%。
