放養模式下的牛一年能長300-400斤，飼料育肥後的牛能長到500-700斤。牛的品種：1、婆羅門牛：屬於一種瘤牛，體格比較高大。2、夏洛萊牛：全身都為純白色，牛肉屬於法國的頂級極品。3、利木贊牛：生長速度較快，肉質細膩並很有彈性。4、皮埃蒙特牛：品種屬於肉乳兼用型，產肉量較高。5、加斯科尼牛：外形較強壯，法國西南部的加斯科尼地區是它的產地。6、晉南牛：體格比較高大，骨骼比較結實。
一、牛一年能長多少斤
牛處於放養模式下的時候一年能長300-400斤，如果經歷過飼料的育肥，能夠長到500-700斤，牛的品種、養殖方式、地區等因素都能對牛產生影響。西門塔爾牛處於飼料搭配合理的情況中一年能長約700斤，處於放牧飼養的時候一年能長約600斤。
二、牛的品種
1、婆羅門牛
婆羅門牛的產地是美國，是瘤牛中的一種。它有高大的體格，脖子後面帶有的肉瘤是巨大的，有非常奇特的長相。婆羅門牛沒有較高的飼養條件要求，飼養時比較好養。它有較高的產肉量和較好的肉質，在當前的世界上有比較廣泛的分佈。
2、夏洛萊牛
夏洛萊牛全身的顏色是純白色，是大型肉牛品種中舉世聞名的，產地在法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區。夏洛萊牛的肉是法國的頂級極品，在法國餐牌上佔有重要席位。
3、利木贊牛
利木贊牛得名的原因是產地在法國的利木贊高原，它有很快生長速度、大體格和高出肉率。利木贊牛的肉質細膩並富有彈性，它有較少的脂肪、高瘦肉率和濃牛肉味，品質比別的牛肉高。
4、皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛得名的原因是產地在義大利北部皮埃蒙特地區，屬於肉乳兼用品種。皮埃蒙特牛有很高的產肉量和瘦肉率，較低的脂肪含量，並以極細的碎點分佈在肌肉纖維中，所以帶有細嫩的肉質和較高的口感，消費者比較歡迎。
5、加斯科尼牛
加斯科尼牛的產地在法國西南部的加斯科尼地區，有強壯的外形，喜歡自由行走在比利牛斯山脈的夏季牧場。
6、晉南牛
晉南牛的產地在山西省西南部汾河下游的晉南盆地，是我國五大名牛中的一個。晉南牛的品種是大型役肉兼用型，它有高大的體格、結實的骨骼、高產肉率、優良肉質和遼闊的發展前景。
