豬肉絛蟲能高溫殺死嗎

回答：豬肉絛蟲能高溫殺死。豬肉絛蟲又叫鏈狀帶絛蟲、豬帶絛蟲等，其蟲卵不耐高溫，一般在54℃的高溫下5分鐘即可被殺死，所以在食用時需確保煮熟，才能將豬肉絛蟲殺滅。豬肉絛蟲除了不耐高溫外，也不耐低溫，在零下12-13℃的環境下12個小時，也會全部被殺死。