豬肚菇，它的樣子就像豬的肚子，也是一種蘑菇，這種蘑菇的味道，給我們一種柔和的口感，而且和普通蘑菇一樣，它的味道很鮮美，非常好吃，讓人慾罷不能。它的主要營養成分其實大多數人並不知道，特點大概也就是外形似豬肚吧，那就讓大家和小編一起在這篇文章中，更全面的瞭解一下豬肚菇。
豬肚菇怎麼做好吃又簡單
清蒸豬肚菇
材料：豬肚菇450克、雞脯150克、生薑1塊、香蔥6根、紅椒1/2個、青椒1/2個、鹽4小匙、黃酒1大匙、芝麻香油1大匙。
做法：生薑切片，蔥打結，將青紅椒剁碎。將豬肚菇浸在鹽水中，然後用水沖洗，來控制食材的水分。將雞脯放入清水中，大火煮沸，加入黃酒，然後加一小勺鹽，最後小火至雞肉可以輕鬆地被筷子戳入。
豬肚菇要煮多久
1、假如用水煮豬肚菇的話，那一般五分鐘就可以煮熟，當然這是指進行過人為的加工後的豬肚菇，沒切過的一般要很久。
2、我們經常吃仔吃火鍋的時候，你可以新增很多品種的食用菌，裡面包括了豬肚菇，然而一般情況下，可以看到如果它變色了，意思就可以吃了，此過程大約需要5分鐘。
豬肚菇淖水正確的方法
1、洗乾淨食材並且按照需求切好或者用手撕好。
2、將一鍋水燒開後加入兩三勺鹽，然後待水煮沸後，加入蘑菇，然後幾秒後立即放入之前準備好的冷水。
3、待水煮沸，將冷水裡的蘑菇放進沸水燙一燙，然後撈入冷水，然後豬肚菇就可以做菜了。
如果蘑菇足夠新鮮，其實可以不用焯水，但在一般情況下，菇類採摘完到回到家一般至少需要六個小時，所以很多時候，它們都會由於其特有的性質，在20度以下的空氣中，會產生細菌，從而發出異味，所以才會用水焯一下。
