小時候常聽家裡老人說，扔掉了果皮就等於扔掉了一大半水果。也常常覺得老人家一定是老糊塗了，果皮才有多少分量，況且大多數果皮都味道酸澀，口感並不美好。但是黑格爾曾說過，存在就是合理的，既然有這種說法就一定有他的理由。
火龍果的皮有什麼用
火龍果的皮可以用來做面膜或者直接吃。
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中儲存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，增進面板的光滑度，美顏肌膚，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎。可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。
火龍果皮面膜的做法
材料：面膜碗、面膜勺 、搗蒜泥的工具、火龍果皮、白醋
做法：
1、先把皮切碎；
2、再放入搗蒜器裡搗碎，搗成漿糊狀就行了；
3、放入少許白醋，就可以敷在臉上了；
4、靜敷15分鐘即可用清水洗掉即可。
火龍果皮的吃法
1、榨汁
火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。
2、冷盤
①去掉火龍果皮上的多餘的那些叉，去掉兩頭；
②切開，把皮剝下來；
③果肉切成塊就可以吃了，皮切成絲放在盤子裡；
④先加入少許香油，攪拌（涼拌的時候先放香油是為了讓菜不會塌下去，而且菜能顏色更鮮亮）；
⑤放適量的鹽、雞精拌勻即可。
3、飲品
①將火龍果的果肉和果皮分離，清洗果皮；
②將火龍果果皮切丁後加入水，磨漿，然後加入酸、維生素C，攪拌均勻，再加入果膠酶反應制得皮反應液；
③將水加入到膠體中，加熱得到溶膠，然後將溶膠與甜味劑一起加入到皮反應液中，攪拌，得到火龍果果皮飲品。
火龍果的功效和作用
1、下火
很多水果都有下火的效果，不過要說到拔群，就沒什麼水果能夠與“火龍果”相媲美了，如果您感到喉嚨癢，身體難受，那麼您來一個“火龍果”，吃完後，不說藥到病除，至少也能讓您的難受煙消雲散。
2、化痰
不是藥物，卻擁有藥物一般的功效，當然了，這個效果在水果中的存在比率也是較高的，不過這也證明了火龍果博覽眾長，不是麼？
3、美容
火龍果中含有相當分量的維生素和不少的微量元素，這就使得火龍果具有美白養顏功能，對於我們愛美的女士來說，這可是利好的訊息呢。
4、抗衰老
火龍果之所以能夠有效的防止我們身體機能的衰老，那也是因為其含有相當分量的維生素和不少的微量元素，這和我們美白養顏是一個道理的。
5、防輻射
現代人身體影響最大的可能就要數輻射了，輻射不單單是來自於太陽，同時還來自於我們的電腦，所以輻射傷害最大的群體可能就要數ol了，不過不要緊，多吃火龍果對於這一問題有很大的幫助。
6、潤喉
具有潤喉功能的水果不是很多，不過我們的火龍果就有這樣的效用，所以對於那些對喉嚨傷害很大的職業，譬如說：教師、dj等，每天來一個火龍果可是無害且百利。
7、補充微量元素
我們上面就已經說到了，火龍果含有大量的微量元素，對於我們身體的需求相當的吻合，話可能說得絕對了：想要身體健康，火龍果是您的伴侶。
既然有火龍果這麼好的例子給我們的前輩正名，那麼相信與火龍果皮一樣的果皮還有很多。看來以後吃什麼水果之前都要認真查查其果皮的作用了，以免造成營養成分的損失。但是要連皮吃的話水果一定要洗乾淨哦。
