無公害蔬菜是指產地環境、生產過程、產品質量符合有關國家或農業行業無公害標準的要求，並經產地或市場質量檢測機構檢驗合格，經有關部門認證後使用無公害農產品標識銷售的蔬菜產品。從定義中可以看出，無公害蔬菜有四層意思，第一是生產環境要符合標準的要求，第二是按標準規定的程式生產，三是產品質量經檢驗符合國家和行業標準的要求，四是產品要經過有關部門認證並使用無公害農產品標識。因此，生產無公害蔬菜應從這四個方面抓起。綠色無公害蔬菜必須滿足個條件
1、周邊環境沒有汙染，包括水、大氣；
2、使用清潔的有機肥，不使用化學肥料；
3、不使用農藥如果是加工的綠色產品，還要考慮加工過程只要符合以上條件的蔬菜就屬於無公害蔬菜啦。
