蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜並經反覆釀製成的，喂白糖產出來的可能是假蜜。蜜蜂雖然完全以花粉和花蜜為食，但蜜源匱乏或巢中儲蜜不足時養蜂人也會人工飼餵。白糖和花蜜對蜜蜂而言都是食物，而且蜜蜂也能用轉化酶將部分白糖轉化成單糖，但是餵食白糖產出來的蜜和真蜂蜜相差較大。
一、蜂蜜定義
蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜反覆釀造的，定義上稱為蜂蜜需要兩個條件。釀造蜂蜜的原料必須是植物蜜腺分泌的花蜜，其次必須完全由蜜蜂釀造成熟，所以人工喂糖的不是真蜂蜜，而是人工濃縮未成熟的蜂蜜也不是真蜂蜜。
二、人工飼養
蜜蜂完全以花粉和花蜜為食物，但是如果蜜源不足或者巢中儲存不足的話，養蜂的人也會人工飼養。例如，在越冬前養蜂的人會給蜂群大量補充飼料，確保安全地越冬，早春養蜂的人也會人工飼養促進蜂群的快速繁殖，但流蜜期除特殊情況外養蜂的人不會給蜂群。
三、喂糖產蜜
糖和花蜜對蜜蜂來說是食物，蜜蜂也可以用轉化酶把一部分糖轉化為單糖，所以給蜂群喂糖確實可以生產蜂蜜，但是這種蜂蜜的營養價值和真正的蜂蜜有土壤的不同，實際上養蜂的人中也有這樣生產假蜂蜜的人，也有很多不知道的消費者上當。
四、注意事項
1、蜜蜂喂糖不一定是假的，實際上蜜蜂也需要人工餵食。例如，越冬前養蜂的人為了確保安全的越冬需要大量飼養蜂群。
2、蜜蜂喂糖確實可以生產蜂蜜，但這樣生產的蜂蜜與真蜂蜜有天壤之別，蜜蜂也不能完全把糖轉化為單糖。
3、蜜蜂喂糖可能是生產假蜜。例如，養蜂人的蜜期也給蜂群大量喂糖，蜂群的產蜜量遠遠高於正常的產蜜量。
