胰島果是洋姜。
胰島果學名叫菊芋，個頭勻稱、飽滿，果皮紫紅色，果肉潔白、脆嫩多汁，可鮮食、涼拌、蒸煮、炒食、煲湯等。
果實藥食同源，適口性好，營養豐富。胰島果適應性強，耐乾旱、耐低溫、耐貧瘠、耐鹽鹼，對氣候、土壤等自然條件要求很低，抗逆性強、田間種植管理粗放。
一、胰島果（菊芋）的別稱
胰島果的學名叫菊芋，也常被稱之為做洋姜、鬼子姜、鬼子白薯、菊藷、五星草、洋羌、番羌。
一、胰島果（菊芋）的生長習性
1、原產北美洲，經歐洲傳入中國。
2、是比較耐寒耐旱的植物，可以耐低溫。養殖的時候注意光照要充足。選擇土壤的時候要求還是不高的，但酸性土壤和沼澤、鹽鹼地都是不宜種植的。
二、胰島果（菊芋）的形態特徵
1、屬於多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。
2、葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。
3、頭狀花序較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立， 舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。
4、瘦果小，楔形， 上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。
三、胰島果（菊芋）的綜合利用價值
價值比較高，首先它是可以食用的，莖葉都可以作為飼料使用，塊莖可以加工成蔬菜或者醬菜，也可以用作菊糖和酒精，並且還是一種很有價值的工業原料。
