摘要：方法一：先將小龍蝦放在兌了醋和鹽的清水中浸泡15分鐘左右，讓龍蝦自然的將腮部的贓物吐出，之後再用清水沖刷3次即可。方法二：將小龍蝦放進盆中，放入適量的水，再加入少許鹽，浸泡24小時後再清洗即可。方法三：購買回來的小龍蝦放進水中浸養1小時後再用刷子刷洗乾淨即可。
夏天到了，小龍蝦已成為了大家餐桌上必不可少的一道美食。現在也有不少的人會在自己家裡做小龍蝦吃，那製作小龍蝦大家肯定都會擔心如何才能清洗乾淨，小龍蝦具體要怎麼樣才能洗乾淨呢？在家裡應該怎樣才能做小龍蝦呢？家養的小龍蝦要如何才能養活呢？下面我們就一起來看一看吧！
小龍蝦怎麼清洗乾淨
1、醋+鹽
將小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15分鐘，使龍蝦吐出腮部的髒物。
小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常乾淨了，此時再用清水沖刷3次即可。
2、自動清洗
將龍蝦放入盆中，加少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，小龍蝦在盒中經過一天的爬移，腹部的髒物基本泡出，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物吐了出來，此時已經比較乾淨。
3、人工清洗
小龍蝦買回家先將其放在水中浸養1小時後再清洗，也可用2個池子交替清洗，將小龍蝦的頭部外殼剝去，再用手捏住小龍蝦尾部，把中間的翅抽出即可。
要把其內部清洗乾淨。剝去小龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，非常髒。小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，功能類似於腸子，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅抽出就可以輕鬆搞定了。
自己在家怎麼做小龍蝦
爆炒小龍蝦
材料準備：小龍蝦1500g、色拉油60ml、食鹽4茶匙、醬油2茶匙、雞精2茶匙、姜40g、蒜50g、花椒40g、幹辣椒50g、料酒2茶匙、蔥白40g、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒鹽1茶匙。
做法步驟：
1、將所有小龍蝦用清水沖洗數遍後，再一隻只處理，用左手捏住其背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，並剪去長鬚。
2、所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘後撈出瀝乾，要注意防止其爬出。
3、將蔥白洗淨後切成蔥，大蒜去根部洗淨切成片，乾薑刮皮洗淨切成絲，幹辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲備用。
4、大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸，當油小滾時，加入幹辣椒絲並不時翻動；當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入薑絲，蒜片，蔥花爆出香味。
5、將瀝乾的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘。
6、加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘後湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
家活小龍蝦怎麼儲存不死
1、小龍蝦放水盆2-3天養活方法
如果想讓小龍蝦儲存2-3天，購買回來的活龍蝦，直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，既可保持龍蝦的鮮活，還可使龍蝦吐盡體內的泥沙。
2、小龍蝦網兜養活方法
網兜儲存活小龍蝦千萬不能加水，也別晒著，就用網兜裝好攤開放著就行，能放好幾天。如果加水，只可以加一點，不能把蝦淹沒，保持溼潤狀態就行。
3、小龍蝦大盆養活方法
小龍蝦比較好鬥，因此儘量用大盆將其鋪開放置，在大盆中放入適量水即可。
如何清理修剪小龍蝦
1、將小龍蝦的大半個頭殼剪去，並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊，兩邊的腮剪去外殼，再斜剪去腮須，用手拉住小龍蝦尾巴中間那塊尾甲，順勢將黑腸子拉出來。
2、在背上豎剪一刀，以便更入味；再將小龍蝦放在在自來水下用牙刷上下左右邊衝邊刷，然後瀝水。
美味的小龍蝦不僅好吃，吃了還有很多的功效哦比如說可以讓懷孕的人通乳生乳、受傷的人化瘀解毒、讓成年人壯陽補腎、提高大家的免疫力等等好處。相信既好吃又有這麼多功效的小龍蝦一定會被更多的人喜愛。
