黑龍江呼瑪縣的特產有呼瑪大豆、呼瑪馬鈴薯、呼瑪老山芹、呼瑪細鱗鮭、呼瑪黑木耳等。
呼瑪大豆:發展綠色有機大豆作為農業主攻方向。
呼瑪馬鈴薯:產量高、質量好。
呼瑪老山芹:鮮食口感清香脆嫩,做茶湯色清涼,入口清香味甘。
呼瑪細鱗鮭:鱗細小而得名,肉味鮮美,脂肪含量較多,耐低溫,生長速度快。
呼瑪黑木耳:全國享有盛名,暢銷國內外。
一、黑龍江呼瑪縣的特產
1、呼瑪大豆
(1)呼瑪縣把發展綠色有機大豆作為農業的主攻方向,依託科技大力發展綠色大豆產業。
(2)呼瑪縣把大豆綠色高產高效示範縣專案作為載體,科學制定實施方案,落實各項技術措施,引進新品種,推廣大豆110釐米栽培模式。
2、呼瑪馬鈴薯
(1)呼瑪縣是大興安嶺地區唯一的農業生產縣,地處黑龍江流域腐殖黑土地帶,土地肥沃,土質鬆軟,土壤含鉀高,為馬鈴薯提供了有利的生產條件。
(2)在普通栽培條件下也可獲得較高的產量。所產馬鈴薯產量高、質量好。
3、呼瑪老山芹
呼瑪老山芹葉柄中空、紫色、有毛,肉質肥厚。葉片寬卵形,呈三出羽狀 ,裂片3-5個,邊緣具有粗銳齒,兩面疏生短毛。有特殊芳香味。鮮食口感清香脆嫩。做茶湯色清涼,入口清香味甘。
4、呼瑪細鱗鮭
(1)呼瑪細鱗鮭是出產於大興安嶺地區呼瑪縣所轄呼瑪河、寬河、二根河、嘎拉河水域的特色魚種,因鱗細小而得名,體長梭形、稍側扁,頭稍尖。
(2)呼瑪細鱗鮭的特點是肉味鮮美,脂肪含量較多,有非常高的營養價值,其魚卵也相當名貴細鱗鮭耐低溫,生長速度快是長白山區冷水養殖的優選專案。
5、呼瑪黑木耳
大興安嶺呼瑪縣是著名的黑木耳之鄉。生產的黑木耳以質的好、厚實、純真、脆嫩、無汙染、純天然綠色食品等特點,在全國享有盛名,暢銷國內外。
二、黑龍江省海林市的特產
1、海林黑木耳
海林有著“中國黑木耳第一縣”的榮譽稱號。所產黑木耳幹品肉厚色正,耳面黑褐色,有光亮感,形以單片額碗狀為主,食用時圓潤、細膩,口感極佳。
2、吊爐餅
吊爐餅在海林是一道傳統麵食,成品形圓面平,呈虎皮色,層次分明,外焦裡嫩,清香可口。
3、有機葡萄
海林重點國有林管理局石河林場的有機葡萄,全部採用農家肥,綠色無公害,屬於免洗型葡萄可直接入口食用。口感酸甜爽口,回味悠長。
4、海林猴頭菇
海林市是著名的“中國猴頭菇之鄉”。作為特色菌類,海林市猴頭菇產量約佔全國總產量的四分之一,位居全國第一。鮮品純白色,形狀好,內部肉質肥厚、無筋,較其他地區猴頭菇不僅個體大,且肉質鮮嫩、適口。
5、鏡泊湖湖鯽
鏡泊湖湖鯽產於我國黑龍江鏡泊湖,是銀鯽的一個地方性種群。生物學特徵和方正銀鯽相似,具有頭小、體寬、背厚等特徵。且肉味十分鮮美。
6、北味粉絲
北味粉絲是海林市的特色產品。其選用東北黑龍江100%優質馬鈴薯為原料,採用先進的生產技術製作而成,成品耐煮性強,美味可口。
7、野生滑子蘑
滑子蘑是東北特有的山珍之一,它生產在東北威虎山原始森林中,因色澤鮮美、菇體溫滑、個頭矮小故城滑子蘑,本產品味道鮮美,營養豐富,是少有的野生森林蔬菜和健康食品。
8、滑菇
滑菇又名光帽磷傘、珍珠菇,其營養豐富,味美可口,滑菇因菌蓋表面有粘液而得名,這種粘液對腫瘤有抑制作用。在東北三省已得到大面積推廣,是一種非常有發展前途的食用菌。