鴨蛋在我國存在的歷史是非常久了的，幾乎每個人都吃過它。鴨蛋的營養價值非常高，食用之後對人體有很多好處。關於鴨蛋的吃法，在我國各個地方也是非常多的，不過最近興起了一種比較特別的吃法，把糯米灌進鴨蛋裡面吃，那麼這種吃法叫什麼呢？
鴨蛋裡面灌糯米叫什麼
鴨蛋裡面灌糯米一般叫做糯米蛋，有些地方也叫做糯米鹹蛋黃，或者是叫金屋藏嬌。最近朋友圈流行一個蛋，土豪們爭相購買，它的名字叫貪吃熊糯米蛋，市場價8-10元一枚。這個蛋的神奇之處在於有著粽子的香糯，又流著澄黃的鹹鴨蛋油，吃起來美味營養、又不麻煩，虜獲了男女老少的心。
糯米蛋的做法
鹹鴨蛋灌糯米飯
食材：鹹鴨蛋、糯米、醬油、鹽。
做法：
1、準備食材，所有料拌好之後倒入醬油拌勻即可，不用加鹽，不然會很鹹，糯米表面有顏色即可。
2、用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然後倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.5分滿就好了
3、蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦
糯米蛋的食用價值
1、滋補佳品。糯米蛋有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。
2、補氣血。因為糯米蛋具有補血和補氣的功效，經常食用還可以調理我們的腸胃功能。很多女性朋友經常會出現氣色不好的症狀，這是身體氣血兩虛所導致的，我們不妨多吃點糯米蛋煮的粥。
3、健脾胃。糯米蛋是非常溫和的食補品，它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對於時常感到噁心、食慾低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講，可以偶爾食用糯米蛋食物，有很好的緩解作用。
4、緩解尿頻症狀。糯米蛋的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米蛋有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米蛋，既可防病又能強身。
糯米蛋的食用禁忌
1、中老年人不宜多食久食。糯米蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，糯米蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
2、溼熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。因為糯米蛋裡面含有的糯米是熱類食物，易上火。
3、因為糯米很難消化，所以老人、兒童、病人等胃腸消化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者儘量少吃或不吃。
鴨蛋裡面灌糯米一般人們叫做糯米蛋，也會有一些地方在叫法上不一樣，大家可以多瞭解一下。糯米蛋的做法其實很簡單，在裡面加入糯米的同時還能加入一些別的食材進去，口感會更豐富。
