百里香和千里香的區別是什麼百里香的功效和作用知識

百里香和千里香都是對香味的非常高度的讚譽，不過一字之差就可能有很大的差別，就像一百里和一千里中間差著九百里一樣。所以我們想要分清楚百里香和千里香之間究竟有什麼區別，就需要從它們本身作為一種植物的屬性看起。

百里香和千里香的區別是什麼

百里香，半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產於西北地區。

千里香又稱：七里香，萬里香，九秋香，九樹香，過山香，黃金桂，青木香，月橘。為芸香科小喬木或灌木。以葉和帶葉嫩枝入藥，藥材名九里香。具行氣止痛、活血散瘀功效。主治胃痛、風溼痺痛、跌打損傷等症。

百里香的功效和作用

1、生態價值

百里香的不定芽可以使植株萌發出眾多的根系，從而逐漸形成很龐大的根系網，對於水土流失有很好的防治作用。

百里香有著極強的環境適應力，不但耐瘠薄，抗旱耐寒和抗病蟲，而且還有著開花茂盛，花期較長，長勢較快和香味濃郁等特點，是城市園林綠化中應用十分廣泛的優良地被植物。

百里香還具有較強抗逆性、克隆生長性和廣泛的生態多樣性，可在很多土壤沙化情況惡劣的生態脆弱地區形成優勢植物群體，對荒漠化的整治也有著不可小覷的生態功能。

2、藥用價值

百里香的藥用價值自古以來就得到了人們的普遍認可，在中國其藥用記載甚至可以追溯到北宋時期。現在百里香入藥主要用來通氣消痛，緩解感冒咳嗽，消減頭痛牙痛，緩和消化不良和急性胃腸炎等病症，還可以有效地降低高血壓。

3、食用價值

百里香的氣味芳香濃郁，在人民的生活中被當做一種特殊的香料蔬菜和蜜源植物已有很長的一段時間，也是應用時間久遠的一種天然的調味香料。當烹調海鮮和肉、魚類等食物的時候，用少量的百里香粉能偶去除其中的腥味，使菜餚變得更加美味。將百里香作為食物香料放入泡菜與醃菜中，可以增添菜品的清香和草香味。

百里香中的碳水化合物、蛋白質、維生素C和硒、鐵、鈣、鋅的含量均要比普通蔬菜要高，特別是百里香裡所含的大量揮發性的成分，其食用營養價值同樣很高。百里香的蜜有很高的濃度，並且其中還包含豐富的氨基酸，對人體有極大的好處。

百里香是什麼

百里香（學名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出徵的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產於西北地區。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調味。李時珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原產於南歐，被作為一種美食的香料而廣泛種植。