路過一片青青草地，聞見陣陣芳香，細細一瞧，原來是遍地的百里香，其間點綴著點點紫花，小小的模樣隱藏在葉子中間，又若天上的繁星，星星點點，引人入迷，嬌小可愛。可是這小小的百里香，可謂是身材小小，功效奇佳。
百里香功效與作用及禁忌
功效與作用：
1、百里香有很小的葉子以及粉到紫色花朵。在義大利、希臘、法國和西班牙等國家菜餚中經常作為香料成分使用。它的味道很重，可以與其他一些草藥和香料混合使用。其包含的麝香草酚成分是它有香味的主要原因。
2、百里香具有抵禦黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌和大腸桿菌等不同病原體的抗菌作用，已知它是一種防腐劑。在現代醫學以前，曾經作為抗真菌藥物治療腳趾甲真菌感染。由於具有殺菌防腐特性，這種草藥茶還可以作為清潔劑清除細菌和真菌。
3、抗感染是百里香的功效之一。正是這一原因，可以用於治療麥粒腫、紅眼病或結膜炎。
4、它還可以用於清潔割傷和擦傷。因為百里香是一種有效的消毒劑，能夠防止開放性面板微生物感染，這種神奇的草藥可以有效打擊蝨子。
5、生吃百里香有助於治療腸胃炎，百里香草具有抗痙攣作用。月經期間肌肉痙攣的女性可以使用這種草藥緩解症狀。
6、百里香草茶是有效的宿醉治療偏方。
7、其植物提取物可作為滋補品或助消化劑使用。這些提取物能夠溶解和清除消化道內的黏液百里香草還是日常抗氧化劑良好的來源。它包含大量黃酮類化合物，如百里碘酚，木犀草素，芹菜素和柚皮素等。這些化學物質可以在體內中和自由基氧化。
8、哮喘、喉炎、百日咳和支氣管炎等呼吸道疾病可以使用百里香草緩舒肺部和打通呼吸道。
9、這種草藥茶有抗疲勞、抑鬱和減輕精神壓力的作用，它還有治療老年痴呆症、關節炎、腳氣、口臭的功效。
百里香的禁忌：
每種食物都有不同做法合，食物對身體的改善作用都是不同的，其中百里香並不是所有人都適合食用，如果沒有搭配好，否則會傷害身體健康，下面一起了解一下哪些人不適合吃百里香。
高血壓、妊娠期婦女應避免食用百里香。
在孕期最好是不要吃百里香等香草，辛香的藥材都要一定行氣止疼的作用，行氣的藥物大多同時間有活血的作用，在孕期服用有引起流產的可能。
食物雖然能夠帶給身體健康，但是我們也要做好正確的搭配和調理，瞭解了哪些人不適合吃百里香以後，我們也能夠更好的去改善自己的身體狀況了，從而能獲取更大的健康。
百里香藥用價值
百里香可治療多種疾病，氣味甜而又似藥草味。百里香在中國的藥用記載可追溯到北宋。各種中醫典籍都有所記載。
《陝西中草藥》記錄了它可治消化不良、周身疼痛、祛風鎮痛、小腹脹滿、牙痛、治胃寒痛；《嘉佑本草》謂其主淋炸腫痛；
《新疆中草藥手冊》記錄了治感冒、祛風、健脾消食、止咳化痰、溫中散寒作用、 《陝甘寧青中草藥選》記錄了胃止嘔和清暑解熱；
《中國藥植圖鑑》記載其具有鎮痙、驅風、強壯作用，主治炎症、痙攣性咳嗽、百日咳、喉頭腫痛。現代藥用是用其地上部分或全草的鮮樣或陰乾樣，有祛風、止痛的功能。
百里香食法：
1、通常是利用新鮮或乾燥的百里香枝葉烹入菜品。
2、百里香需要在烹飪開始階段就放入，才可達到散發香味的最佳效果。
3、百里香可泡成花草茶飲用。
4、百里香可作為香料與其他芳香料混合成填餡，塞於雞、鴨、鴿腔內烘烤，使其香味醉人。做飯時放少許百里香粉末，或在酒里加幾滴百里香汁液，能使飯味、酒味清香馥郁。
百里香與普通蔬菜中的營養物質進行比對分析，發現其碳水化合物、蛋白質、維生素C、硒、鐵、鈣、鋅含量均高於普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的單萜等揮發性成分，對人體具有極高的食用營養價值。百里香蜜濃度較高，香氣濃郁，淺琥珀色研究發現，百里香蜂蜜中氨基酸含量較高，對人體大有益處。
百里香培植方法
在栽培介質方面，百里香對於土質的要求不高，但葉厚、帶肉質的特性，使它不耐潮溼，需要排水良好的介質，所以若採用泥炭土為栽培材料，應加入大約20%易於排水的介質成分。
澆水也是同樣的道理，寧可稍幹一些再澆水，也不要一直是潮溼的狀態，否則根部無法很好的伸展發揮功能；如果介質一直是溼的，通氣性也會差。
百里香的生長速度慢，並不需要太多的肥料，以泥炭為介質的話，大約加入5%-10%的腐熟有機肥即可，植株長大後，剪取枝條利用。新芽開始生長時，10-15天酌情澆灌稀釋1000倍的液肥，夏季植株生長衰弱，此時施肥易導致植株敗根死亡，故夏天應停止施肥，並放在陰涼的地方度夏。
田間管理，定植後應立即澆水，並要注意保持土壤溼潤，直至緩苗。生長期可每月澆水1次，並要及時中耕鬆土，雨季應注意排水。結合澆水，可根據生長情況追施尿素1-2次，每次每畝用量5千克左右。冬前澆越冬水後培育腐熟的幹糞肥，並培土，以利越冬。
百里香的外形雖然並不出眾，但是其價值卻是不可小覷，在我們食用的時候要注意每天的攝食總量最好不要超過10克，以免刺激人體，反倒造成傷害，充分發揮百里香的價值。相信大家閱讀完以上內容已經對百里香有了一些瞭解，希望能夠幫助到喜歡百里香的你。
