摘要：青蛙是國家禁止捕殺的保護動物，因此不能捉野生的青蛙來吃。一般可以到市場上購買人工養殖的青蛙食用，在吃的時候要清理乾淨，高溫進行烹飪，這樣食用更安全，而青蛙體內的寄生蟲經過高溫的蒸煮，就可以被殺死。
一、青蛙能吃嗎
青蛙是國家禁止捕殺的保護動物，因此不能捉野生的青蛙來吃，一般可以到市場上購買人工養殖的青蛙食用，在吃的時候要清潔乾淨，高溫烹飪，這樣食用更安全。
二、青蛙有寄生蟲嗎
野生青蛙大部分都含有寄生蟲，一般的寄生蟲經過高溫的蒸煮，就可以被殺死，而人工養殖的青蛙，很少有寄生蟲的感染，以及被汙染的情況發生，但為了自身健康著想，需儘量少吃青蛙。
三、青蛙的棲息環境
1、青蛙由於面板裸露，不可有效的防止體內水分的蒸發，因此它們一生離不開水或潮溼的環境，而且怕乾旱和寒冷，所以大多數生活在熱帶和溫帶多雨地區，分佈在寒帶的種類比較少，幼時只能生活在水中，長大後還可以到陸地上生活。
2、青蛙主要用肺來呼吸，但也可以通過溼潤的面板從空氣中吸取氧氣，青蛙面板裡的各種色素細胞，還會隨溼度溫度的高低擴散或收縮，從而發生膚色深淺變化，青蛙平時喜愛棲息在稻田、池塘、水溝，或河流沿岸的草叢中，有時也潛伏在水裡，一般是在晚上捕食。
3、一般以昆蟲為主食，也取食一些田螺、蝸牛、小蝦、小魚等，所食昆蟲大部分為農業害蟲，有人估計，1只青蛙每天可捕食70個蟲子，每年可消滅害蟲15000只，因此青蛙是一種對農業有益的動物，應提倡保護。
四、青蛙的分佈範圍
1、在農田裡常見的蛙類有澤蛙、金線蛙、黑斑蛙、花背蟾蜍等等，從古巴引入的牛蛙可算是蛙中的“巨人”，體長可達20cm，它哞哞的鳴聲很像牛叫，所以叫牛蛙。
2、樹蛙在中國大約有十幾種，它們輕盈瘦小，指端有吸盤，善攀登高大的樹幹或矮小的灌木叢，體色和四周環境相同。
3、世界上較小的蛙類是豬籠草姬蛙，科學家是在馬來群島的婆羅洲島雨林裡的豬籠草叢中，以及其周圍發現這種青蛙的，這種新發現的青蛙.
4、成年雄性的體型大約有1粒豌豆那麼大，這種體型使它們很難被發現，然而對科學家來說非常幸運的是，這種青蛙很愛叫，而且叫聲比較大。
