小麥在我國南北方地區均有種植，但主要種植區域在我國北方地區，同時也是我國北方地區的主要糧食作物。而在我國南方地區，其主要糧食作物為水稻。
一、小麥屬於南方還是北方作物
1、小麥是我國北方主要的糧食作物，主要產區為東北平原、華北平原等地，主要分佈在秦嶺淮河的以北區域，通常以長城為界，長城以南為冬小麥、長城以北多為春小麥，而水稻是我國南方地區主要的糧食作物。
2、南方地區可以種植小麥，少有種小麥的原因種植效益低(品質差)，南方種雙季稻在2017年以前效益相對較高。
3、制約南方小麥生產的主要因素：一是小麥品質，南方多種植弱筋小麥；二是和北方麥區相比，南方小麥生產水平落後，無論是單產的提高還是品種的改良都沒有跟上全國的步伐。
二、為什麼南方種植小麥比北方少
1、環境限制
南方地形丘陵低山多宜種水稻類的精耕高產作物，北方以平原為主，宜種植小麥作物，小麥是低溫長日照作物，沒有經過低溫通過春化作用小麥是不可夠進去生殖生長，換句話說是不能夠結實的。
2、氣候因素
南方每年降水量普遍在1000毫米以上，降水量充足，適合水稻生長，不適合小麥，小麥在南方受氣候溫差影響產量較低，只有水稻產量的三分之一左右，小麥適宜在黃河流域半溼潤地區生長，是旱作農作物。
3、溫度影響
在南方4月下旬到5月份這個時期，小麥籽粒灌漿不好，主要是這個時間段溫度上升快，晝夜溫差小，太多的降雨導致空氣溼度大，同時孕穗抽穗期氣溫上升快，使小麥易感赤黴病，造成極大的產量損失。
4、飲食習慣
非常多地方既可以種水稻也可以種小麥，南方人愛吃米飯，而北方人愛吃麵食，通常認為普通栽培稻的起源中心就在中國南部，南方人民自遠古時代文明起源之時所傳承下來的飲食習慣鑄就了對米飯的偏愛。
