隨著人們的經濟生活水平不斷提高，人們對衣，食，住，行等方面也有了更高的要求，就比如在食物方面，人們對食物的要求也是更加註重健康以及營養價值這兩方面。今天要和大家介紹了一道美食，是平常生活中大家都能夠去做，而且也是相對來說比較簡單的一道美食，叫做醋泡花生米。
醋泡花生米降血壓嗎
可以降血壓。之前有許多民間方法和中醫方法都可以降血壓，醋泡花生米也許也是其中之一。高血壓需要長期用藥，不可能一次藥就“治癒”，所以以上問題沒有解決之前，他們的藥用價值不大。花生對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。 花生含脂肪40％～50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
醋泡花生米能減肥嗎
醋泡花生可以減肥，大家都知道，醋裡面的酸容易分解身體裡面的鹼性物質，花生又有著開胃的作用，同時生花生也可以保護胃，醋泡花生只能是人達到開胃的作用，減肥就另當別論了。醋泡花生加之有效的有氧運動能促進身體機能的運轉，從而通過這些能強身健體，只能使肉變得緊緻一些，卻無法暴瘦減肥。
醋泡花生米的作用是什麼
1、花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
2、食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇；花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
3、醋不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。
4、醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
怎麼製作醋泡花生
主料：花生米500g、蔥花50g、蒜10g、醋30ml、鹽3g、糖10g。
做法：
1、將準備好的花生先洗淨，晾乾。油鍋翻炒花生米，直到花生變色、酥脆，撈起來，晾涼。
2、將醋、白糖在盆內攪勻。再加入精鹽調成酸甜味汁。將調味汁灑在花生米上撒上蒜和蔥花，攪拌均勻，即可。
在上文中，我也教給了大家醋泡花生米的一些做法，其實醋泡花生米的作用以及效果是非常多的，也有降血壓的作用。但是也有很多人是不適合吃醋泡花生米的，比如說有膽固醇等一些症狀的人，是不是和食用這道美食。
