蝦米是生活中很常見的一種水產食物，由於它具有極高的營養價值而受到不少人的喜愛。不過也有一部分人對於這種食物並不是很瞭解，喜歡吃卻不知道怎麼烹飪。其實蝦米的食用方法非常的多，下面小編整理了幾種美味做法可以供大家進行參考。
蝦米怎麼做好吃又簡單
做法：蝦米冬瓜湯
食材：冬瓜、蝦米、肉末、香蔥、姜
步驟：
1、一小把蝦米洗淨泡在水裡，冬瓜洗淨去瓤切片，一兩片姜切絲，蔥切蔥花。準備一點點肉剁成肉末（肥瘦都行，只是為了增添湯底的味道）。
2、熱鍋，入少量油，油熱下薑絲熗鍋，然後將冬瓜片倒入翻炒，炒至大約四五成熟下肉末一起炒至肉末變色，加水（水量沒過冬瓜稍多出一點）大火燒開加入蝦米，然後轉小火加鍋蓋燜煮。
3、燜煮至冬瓜熟軟，加入適量鹽，最後撒蔥花出鍋。
蝦米的家常做法大全
一、蝦米拌豆腐
材料：嫩豆腐，蝦米，醬油，蔥薑末，精鹽，味精，芝麻油，紅油
做法：
1、嫩豆腐切成1.2釐米見方的丁，開水浸燙數次，瀝乾水分，晾涼裝盤。
2、蝦米用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥薑末拌勻，澆在豆腐丁上即可。
二、蒜香小蝦米
材料：生晒蝦皮、蒜末、乾紅辣椒、鹽、雞精、糖
做法：
1、蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、乾紅辣椒切絲
2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、入洗淨控幹水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹。最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
三、香炒蝦皮
材料：淡蝦皮、小甜椒（尖椒）、蔥、生抽、油
做法：
1、鍋內倒入比平時炒菜稍多量的油，中火熱油。
2、加入瀝乾淡蝦皮飯炒一會，加入紅甜椒碎，轉小火繼續翻炒，待蝦皮炒至微微發黃。
3、最後滴適量老抽，迅速翻炒，加蔥末。便可起鍋。
蝦米的營養價值
1、蝦米含有豐富的營養物質，其中所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化。特別適用於身體虛弱或是病後需要調養的人群食用。
2、蝦米的營養價值非常高，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈。所以對於預防高血壓以及防止心肌梗塞有很大的作用。
蝦米的美味烹飪方法就先介紹到這裡了，希望對大家有幫助。其實蝦米的食用方法還有很多，大家要是想了解更多詳細資訊，可以繼續關注本站！而且其他的營養食物我們那也會經常推薦。
