問:請問葡萄花序整形的主要作用是什麼?
葡萄花序的花朵數量因品種、樹齡和栽培水平不同差異很大,花蕾數從200~1500個不等,大部分花果要在坐果期落掉。合理的花序整理可以極大的減少疏果的工作量,使得果品穗標準化,利於果實包裝,提高商品外觀的整齊度。
一、葡萄花序整形的主要作用
①調控葡萄果穗大小
正常生產需要50-100個花蕾結果,品種不同果穗大小不一樣,通過花穗整形,可以達到控制穗形大小。日本生產上,商品果穗要求450-500克/穗,我國很多地方葡萄果穗達1公斤以上。
②調控花期的一致性
通過保留穗尖整形,保留的穗尖花期略遲,但開花期相對一致,特別適用無核化處理,利於掌握處理時間,提高無核率。
③提高坐果率、增大果實,提高果實品質
通過整穗起到疏蕾疏花的目的,有利於花期的養分集中,提高坐果率,促進果實生長。
④調控果穗形狀
⑤減少疏花疏果工作量
葡萄花序整形,只疏除小穗,操作比較容易,一般進行花序整形後疏花疏果量較少或不需要疏果。
整花序後,坐果適中
⑥有利於果穗的標準化,提高果實質量及商品外觀
二、花序整形方式
(1)僅留穗尖式整形(僅留穗尖是葡萄無核化栽培的重要整形方式)
果穗整齊、美觀,疏果容易,工作量小,套袋容易,果穗病害少。
花序整形的適宜時期為開花前1周-初花期,一般原則:巨峰、先峰、京亞、翠峰等巨峰系品種留穗尖3.5-4.5cm,8~10段小穗,50-60個花蕾。二倍體和三倍體品種,如魏可、紅高、白羅莎里奧、夏黑等品種一般留穗尖5-6cm。
(2)巨峰系葡萄品種有核栽培的整穗方法
去除副穗及以下8~10小穗,保留15~20段,並去除穗尖。
(3)剪短過長分枝整穗法
夏黑、巨玫瑰、陽光玫瑰等品種常用此法。見花前2天至見花第3天,花序肩部3~4條較長分枝掐除多餘花蕾,留長約1-1.5釐米的花蕾即可,把花序整成圓柱形。花序長短此時不用整理。有副穗的花序,花序展開後及時摘去副穗。
該方式優缺點:果穗整齊、美觀,果穗病害少,果穗大小適中;操作比留穗尖稍複雜。
(4)隔二去一分枝整形
該方式優缺點:簡單實用,果穗大小適中、鬆散,通風透光好,但果穗中部傷口多,易得病。
(5)掌狀整形
剪除果穗中下部,留下分枝呈掌狀該方式缺點:果穗較寬,套袋不方便,果穗中部通透性差,容易擠壓裂果,後期酸腐病嚴重。