自然界生存的大量的植物都是可供人類食用的，所以才會有人說，人類是上帝的寵兒，是食物鏈中的最高級別。蘆薈作為大多數生產者的一種，除了可供人類食用，對於大多數的動物來說也是非常美味的。
蘆薈可以吃嗎
蘆薈是可以吃的，對身體也好。但是不是所有蘆薈都可以吃，最好吃庫拉索蘆薈。蘆薈有治病、美容的作用，但是也含有毒素，一次不能吃太多，最多15克。
什麼樣的蘆薈可以吃
1、庫拉索蘆薈
庫拉索蘆薈有非常多的名稱，從它的形狀是可以分辨出來的，它的葉子是比較多的，一株有大約十幾片，而且它是螺旋狀的，葉子很厚，而且有斑點但是斑點不會一直存在，在葉子長大的過程裡，它的斑點也是在消失的過程中。當然，它還有標誌性的四周小刺。這一種蘆薈是可以食用的，而且是也可以新增到其他的食物裡面，它的益處也很多，女性可能比較喜愛，因為它有很好的美容作用，但是懷了孕的女性是不可以食用的，很小的孩子也不能食用。
2、木立蘆薈
木立蘆薈也是有非常多的別稱的植物，它是灰綠色的，形狀細長，而且葉子並不是筆直往上長的，它們的葉子蜷縮在一起，但硬度還是存在，很多人都很喜歡這一種。因為能夠直接食用也能打成果汁來食用，除此之外很多地方都把它加工成一些食物或者是化妝品。而我們所知道的木立蘆薈有很大的優點，因為它是具有超強的分化能力的，所以分株比較多，養著會覺得超級棒的。
3、中華蘆薈
中華蘆薈有非常多的斑紋，它是我們所說的第一種蘆薈的變異體，同第一種一樣，它是由斑點的，但不同的是它的斑點並不會隨著自身的發育而消失，它的莖比第一種蘆薈短了很多，而且葉子也很多，能夠有非常多的側枝，當然最完美的是它也是能夠食用的，我們國家這一種蘆薈是很常見的，所以如果有人想吃的話也不用愁，而且食用方法也有很多，有些人就會把裡面的凝膠做成沙拉。
吃蘆薈的注意事項
蘆薈雖好，要對症使用，蘆薈味苦性寒，主要適用於實證病型，對於虛證病症就不太合適。尤其是陽氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質的人食用，有時不僅不會起到治療效果還會加重病情，加速死亡。心腦血管患者，肝病患者，腎病患者中醫辨證多屬陽虛氣虛型別，過用具有清肝熱瀉實火作用的蘆薈，等於是雪上加霜。對於病情危重的患者用苦寒清熱的蘆薈產品，洩氣傷陽死的更快。這時應以補氣，溫陽，固脫為主，中醫方劑有獨蔘湯，生脈飲等。
一般蘆薈鮮葉的外用簡單易行、但易引起過敏甚至留下疤痕。
適宜外用的蘆薈品如上農大葉蘆薈、中國蘆薈、木立蘆薈、皁質蘆薈都可以取葉應用，其中以上農大葉蘆薈最為適用。但值得注意的是，蘆薈鮮葉汁內含有一定量的草酸鈣和多種植物蛋白質。有一些患者，面板特別敏感，在外用新鮮蘆薈葉搽抹後，面板有癢的感覺或發出紅色小疹斑點，一般不會太嚴重，半天時間就可褪去。遇到面板過敏者，可以將蘆薈鮮葉汁用冷開水稀釋後應用，過敏嚴重者應立即停止使用。發現小疹斑點或有癢的感覺，可用溫水沖洗，千萬不要用手指去抓，以免抓破面板，造成新的感染。
蘆薈的食用效果
1、止痛抗感染
蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用，有利於胃炎、胃潰瘍的治療，能促進潰面癒合。對於燒、燙傷，蘆薈也能有很好的抗感染、助癒合的功效。
2、調節血糖
蘆薈它本身還富含鉻元素，具有胰島素樣的作用，能調節體內的血糖代謝，是糖尿病人的理想食物和藥物。
3、增強免疫力
蘆薈多糖的免疫復活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風、哮喘、癌症等，在治療過程中配合使用蘆薈可增強療效，加速機體的康復。
並不是所有的蘆薈都適宜人類的腸胃，有些蘆薈不僅不適合食用，同時還含有一些毒素，所以在食用蘆薈之前一定要做出正確的判別。不過能夠供人們食用的蘆薈還是能夠為人體帶來許多好處的。
