黃秋葵怎麼吃？
黃秋葵作為保健蔬菜，既可清炒，又可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食，還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐，簡直是你想怎麼吃就怎麼吃，食用時黃秋葵那種特別的柔滑香嫩一定會讓你過口不忘留戀戀不已!
1) 清炒秋葵
『主料』
黃秋葵250克。
『輔料』
精鹽、植物油、蔥末、香油、醬油。
『製作』
將速凍黃秋葵從冰櫃拿出，待其稍軟後(如氣溫較低可用溫水衝一遍)將其斜切成薄片，炒鍋上火，加入植物油，下蔥末煸出香味，然後倒入黃秋葵翻炒，加精鹽和少量水，根據個人喜好加入適量香油和醬油，拌勻，熟後出鍋。
『特點』
綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤，汁液飽滿，有促進食慾、幫助消化、強肝補腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條後黃秋葵一併下鍋炒食。
2) 肉絲炒秋葵
『主料』
黃秋葵250克，豬肉100克。
『輔料』
精鹽、料酒、植物油、醬油、薑末、澱粉。
『製作』
① 將速凍黃秋葵從冰櫃拿出，待其稍軟後將其切成寸段再縱切成絲，待用。
② 將豬肉切成絲，加料酒、醬油、精鹽、薑末、澱粉拌勻，醃片刻待用。
③ 燒熱炒鍋，放油，放入醃好的肉絲，炒至散開、轉色即盛出待用。
④ 油鍋加熱，放入黃秋葵，放少許水、精鹽，炒至其轉色後放入肉絲炒勻即可。
『功效』
滋陰潤燥、健脾整腸。特別適合病後體虛及老人食療之用。
3) 涼拌秋葵
『主料』
黃秋葵20個(約250克)。
『輔料』
醬油、食醋、薑末、香油、辣椒油、麵醬或其它各種調味醬。
『製作』
將速凍黃秋葵從冰櫃拿出，直接放入開水中燙數分鐘熟後撈出，整齊擺入盤中。根據自己的喜好用醬油、食醋、薑末、香油、辣椒油或其它調味醬調製佐料，澆在黃秋葵上或取黃秋葵在調好的佐料中蘸後食用。
『特點』
肉質柔嫩脆爽，入口清香潤滑，北方的朋友可能會更喜歡這種吃法。另外，一些高檔酒店和西餐廳將黃秋葵、紫甘藍、櫻桃番茄等拼成五彩色拉也很受歡迎。
4) 軟炸秋葵
『主料』
黃秋葵20個(約250克)，雞蛋1個。
『輔料』
精鹽、雞精、麵粉、胡椒粉、澱粉、椒鹽。
『製作』
在麵粉、澱粉中加入少許精鹽、雞精、胡椒粉，打入雞蛋，加適量的水調成稀糊狀。之後把成個或切成條狀的黃秋葵浸在調好的麵糊中浸泡一下，放入油中炸至金黃色，撈出放入盤中擺好。
『特點』
食用時蘸點椒鹽或醬料味道會更美!但易上火的朋友要注意自我節制一下喲!
5) 香菇“秋葵”湯
『主料』
黃秋葵150克，香菇、裙帶菜若干。
『輔料』
米湯、精鹽、豆醬、雞精、蔥段。
『製作』
先將米湯(沒有米湯，清水亦可)加蔥段、香菇、精鹽、雞精煮開，加入適量豆醬攪拌使其全部化開，之後放入切段的黃秋葵一起煲，最後加裙帶菜稍煮即可起鍋。喜歡海鮮的，可以加一兩根蟹柳或蝦仁，味道更鮮。
『特點』
香濃鮮潤的“偉湯”， 益胃潤腸，強腎補虛。喜歡麵食的朋友也可以用此湯泡麵做成“偉大面湯”!
黃秋葵可以直接種植嗎？
你好，黃秋葵是可以直接種植的。
秋葵種植方法：
1、整地施肥
準備種植黃秋葵的地塊，在前茬收穫後，要及時進行秋冬深耕，深耕30釐米，以加深熟土層，進一步疏鬆土壤，增強土壤蓄水保肥能力。種植前把土地整得細、平、鬆、軟，上虛下實。黃秋葵需肥較多，每畝撒施腐熟廄肥5000公斤、複合肥20公斤，在整地前鋪撒於地面，然後深翻入土，細耙拌勻，使土肥混合，然後開溝做畦。忌連作，也不宜選果菜類蔬菜作前茬。
2、適期播種
多采用直播法，也可育苗移栽。一般5月中旬播種，6月中旬定植，8月大量採收。
3、精細播種
黃秋葵種子種皮堅硬，播前應浸種12小時後置於25℃條件下催芽，待60%～70%的種子“破嘴”時播種。播種以點播為宜，畦寬85釐米，畦溝寬30釐米，每畦種1行，穴距30～35釐米，每穴播2～4粒，穴深2～3釐米。先澆水，後播種，再覆土厚2釐米左右。多采用營養缽和穴盤育苗，每穴播2粒種子，2～3片真葉時定苗。
4、間苗中耕
黃秋葵出苗後要及時間苗，2～3片真葉時，除去病、弱、小苗，每穴留2株。幼苗出土後，要及時中耕除草，每10天左右進行1次。第一朵花開放前應加強中耕，適當蹲苗，促進根系發育。開花結果後，植株生長加快，每次追肥、澆水後均應中耕。封壟前中耕培土，防止植株倒伏。7～8月份進入高溫雨季，雜草滋生很快，應及時拔草，防止出現草荒。
5、肥水管護
黃秋葵較耐旱、耐溼，在生長期間要求較高的空氣和土壤溼度，尤其是開花結果期需要充足的水分。黃秋葵生長採收期長，整個生育期約100天。在施足基肥的基礎上適當追肥，第一次追肥在出苗後進行，每畝施尿素6～7公斤;第二次施提苗肥，在定苗後開溝施複合肥15～20公斤;開花結果期施1次重肥，施複合肥25～30公斤。進入採果期後，根據長勢，酌情多次少施追肥，防止倒伏或早衰。夏季正值黃秋葵收穫盛期，需水量大，地表溫度高，應在早上9點以前或下午日落後進行澆水，避免高溫下澆水傷根。雨季注意排水，防止死苗。
6、設架摘葉
夏季要設支架防倒伏，可用長1米的竹竿或樹枝插在植株根旁，支撐植株。在生長前期要防止營養生長過旺造成徒長，中後期對已採收嫩果以下的各節老葉及時摘除，既能改善通風透光條件，減少養分消耗，又可減少病蟲害的發生。留作種果的應及時摘心，可促使種果老熟，以利籽粒飽滿，提高種子質量。
7、防治病蟲
黃秋葵病害較少，蟲害較多。主要有蚜蟲、薊馬、病毒病等，每畝可用10%福瑞鬆粒劑1000～1500毫克，於定植溝施基肥時條施。以後生育期如有蟲害發生可用50%辛硫磷乳油、阿維菌素、蟎立絕、滅掃利等噴霧防治，每隔5～7天噴1次。
