被稱為綠色人蔘的黃秋葵，黃秋葵的膠原蛋白較多，對人體健康有幫助，在日本很受都市白領歡迎。黃秋葵在我國引種的時間不長，範圍也極小。隨著黃秋葵護腎等保健營養功能逐漸被認識，我國各地的栽培面積不斷擴大，目前湖南、浙江都有種植，夏季正造零售價10元/斤，秋冬反季節售價高達15元/斤;不少健品廠收購黃秋葵，將其加工成膠囊和花茶，再冠以“植物偉哥”等噱頭高價賣出。
黃秋葵含有豐富的維生素A、B、C，以及鐵、鉀、鈣等微量元素。其嫩莢肉質細嫩，還含有一種黏性糖蛋白，經常食用黃秋葵不僅幫助消化保護腸胃、肝臟和面板粘膜的作用，並有治療胃炎、胃潰瘍及痔疹的功效。並能增強身體耐力和強腎補虛的功能，故西方人嬉稱黃秋葵為“植物偉哥”，由於黃秋葵富含鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌，加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩、防黑。可見黃秋葵是一種營養豐富，微量元素全面的保健蔬菜，近年來在日本、臺灣、港澳市場上成為熱門蔬菜。黃秋葵的食用方法很多，可用來炒食、做湯、涼拌，也可生吃，生吃能夠最大程度地保持蔬菜的營養，新鮮的嫩秋葵生吃口感也很不錯，風味獨特，在非洲許多國家均作為運動員食用的首選蔬菜。
黃秋葵植株每個節點都生出稜狀體，看起來像手指般纖長。黃秋葵被譽為“植物偉哥”，風味獨特，營養價值高，有健胃、保肝強腎等功效。黃秋葵的膠原蛋白較多，對人體健康有幫助。
今在大型超市已能看見黃秋葵的影子。“普通的菜市場裡比較少見，主要還是餐廳、賓館、超市有需求，但並不穩定。”當年該所曾挑選了十幾種引進品種進行研究，最終選擇了黃秋葵來推廣，更多是看重它的經濟價值。
如今，一斤黃秋葵的種子可賣到400-500元。黃秋葵對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。一般來說2月份入苗，到8月份前都是種植黃秋葵的黃金時間。
新會沙堆鎮徐沃能他在自家魚塘邊種植了幾壟黃秋葵，一棵黃秋葵4-5天就能長一個果，每天都能採收一些，銷量一直很好，價格大約15元。一般是周邊的朋友來採購，時常也有順德、香港等地的遊客前來採摘，或是電話定購。他介紹，目前江門很少人種黃秋葵，本地人也較少來買，但廣州、深圳等大城市的需求越來越多，市場前景不錯。
