問：請問新鮮馬鈴薯塊莖蛋白質含量為多少？
新鮮馬鈴薯塊莖的蛋白質含量是由多種因素共同決定的。其中，品種、生長環境、生長期、收穫時期等都會對馬鈴薯塊莖的營養成分產生影響。一般來說，馬鈴薯塊莖的蛋白質含量在11%~14%之間。而在特殊環境下，比如高寒地區，馬鈴薯塊莖的蛋白質含量可能會更高。
新鮮馬鈴薯塊莖的蛋白質含量並不是主要的營養成分。馬鈴薯塊莖是一種澱粉類食品，其主要成分是澱粉，所含蛋白質、脂肪、維生素等相對較少。因此，如果我們想要從馬鈴薯塊莖中獲取更多的蛋白質，需要選擇搭配其他高蛋白的食材，如肉類、豆類等。
馬鈴薯塊莖的蛋白質含量雖然不是很高，但其它的營養成分也是不可忽視的。馬鈴薯塊莖中含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質等，能夠為身體提供充足的能量和各種營養素。因此，在日常飲食中，適量地食用馬鈴薯塊莖是非常有益的。
