青花魚和青佔魚的區別知識

青佔魚和青花魚為同一種魚類，一般是指白腹鯖（日本鯖）。
世界鯖屬魚類共3種，分別為日本鯖、澳洲鯖、大西洋鯖，其中日本鯖具鰾，背部有深藍色不規則斑紋，側線下方無小黑斑。
澳洲鯖具鰾，背部具深藍色不規則斑紋，側線下方有小黑斑。大西洋鯖無鰾，背部有清晰的深藍色線狀條紋。

一、青花魚和青佔魚的區別

青佔魚和青花魚為同一種魚類，一般是指白腹鯖（日本鯖），外觀特徵如下：

1、整體特徵：魚體紡錘形，稍側扁，體被細小圓鱗。胸部鱗片較大，頭部除後頭、頰部和鰓蓋被鱗外，其餘部位均裸露。側線完全，上側位，呈波狀。頭頂部黑色，體背部青黑色，腹部黃白色，體兩側胸鰭水平線以上具深藍色不規則斑紋，斑紋延續至側線下方，但不伸達腹部，側線下部無藍黑色小圓斑。

2、頭部：頭中大，稍側扁。吻稍尖，吻長大於眼徑。眼大，位近頭的背緣，脂眼瞼發達。鼻孔每側兩個，分離。口大，前位，上下頜約等長。上頜骨完全被眶前骨所蓋，後端伸達眼中部下方。兩頜各具一行細齒，犁骨和顎骨無齒。鰓孔大。鰓蓋膜分離，不與峽部相連。鰓耙細長，稍短於眼徑。

3、魚鰭：背鰭2個，相距較遠，其間距約與眼後頭長相等。第一背鰭由細弱鰭棘組成，9-10根，以第二鰭棘最長，向後漸短；第二背鰭前部鰭條較長，後方具5個分離小鰭。臀鰭始於第二背鰭第五鰭條下方，其前方具一獨立小棘，後方具5個分離小棘。胸鰭短小，上側位。腹鰭胸位，約與胸鰭等長，腹鰭間突一個，甚小。尾柄細短，橫切面近圓形，尾鰭深叉形，在尾鰭基部兩側各具兩條小隆起嵴。胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色。