飛魚籽可以生吃。飛魚籽來源於飛魚科的魚類，這類魚在水中可以跳出水面，有許多不同的顏色，其中橙黃色是最常見的顏色。飛魚籽含有多種對人體有益的微量元素，特別是鈣和磷的含量非常高，不僅可以增強骨骼韌性和密度，還可以促進骨骼發育。飛魚籽還含有磷脂、蛋白質、維生素B和維生素A等物質。
一、飛魚籽可不可以生吃
飛魚籽可以生吃。飛魚籽煮熟後口感會差些，咬起來也沒有彈性。飛魚籽做壽司最好，建議做壽司時，不要夾在中間，放在上面即可。
二、飛魚籽是什麼魚的籽
飛魚籽來源於飛魚科的魚類，這種魚類身輕如燕，在水中生活時可以跳出水面，而且張開胸肌可以在水面上滑動很長的距離。這種魚的肉質鮮美，營養豐富，每年6月、7月是這種魚的產籽期，人們捕撈後可以得到很多飛魚的籽，且飛魚籽有許多不同的顏色，其中橙黃色是最常見的顏色。
三、飛魚籽的營養價值
1、鈣和磷
飛魚籽是營養價值極高的健康食材，含有多種對人體有益的微量元素，特別是鈣和磷的含量非常高，且鈣和磷是促進人體骨骼發育的重要存在，不僅可以增強骨骼韌性和密度，還可以促進骨骼發育，青少年食用後可促進身體發育，中老年人食用後可預防骨質疏鬆發生。
2、磷脂
飛魚籽是鱗脂含量特別高的健康食材，該營養成分被人體吸收後，不僅能促進骨髓發育，還能促進人類腦細胞發育，營養腦神經，提高人類大腦功能，促進智力發育。
3、蛋白質
飛魚籽是蛋白質含量特別高的健康食材，含有豐富的卵清蛋白、球蛋白和魚卵磷蛋白，這些物質容易被人體吸收利用，可提高身體各器官功能，促進人體代謝，增強身體素質，緩解人們體虛。另外，飛魚籽中含有豐富的維生素B和維生素A等物質。
