關於生吃的知識

榴蓮的核可以生吃。煮熟後和板栗肉的味道差不多，所以榴蓮吃完後榴蓮核可以留著燉湯。特別是對女性來說，用榴蓮核煮湯，可以美容養顏。榴蓮核可以做成榴蓮核骨湯、榴蓮核雞腿湯、榴蓮核瘦肉湯、冬瓜榴蓮核雞骨湯等，具有特別...

豇豆不可以生吃，因為豇豆中含有有毒物質毒蛋白和皁苷，食用後人體會出現食物中毒的症狀。豇豆是豆角的一種，但豆角卻不一定是說的豇豆。豆角是扁扁的，一片一片的，裡面的豆子很大；而豇豆角是長條的，一根一根的，裡面豆子很小。豆...

火棘果可洗淨後生食，也可以晒乾後食用或與其他食材搭配食用，或煮粥、泡酒、泡茶。火棘果為薔薇科、蘋果亞科、火棘屬常綠野生灌木，主要分佈於亞洲東部至歐洲南部地區，而在我國主要分佈於東南、西南和西北部地區，其果實呈扁...

牛角瓜能生吃，但建議摘嫩的來吃，口感較好。牛角瓜具有廣泛的藥用價值，在印度被認為是傳統的藥用植物，其根、莖、葉和果等均可藥用，具有消炎、抗菌、化痰和解毒等作用。牛角瓜纖維用於紡織生產可替代棉纖維；牛角瓜的莖皮纖維...

紅蘿蔔能生吃，它的種類很多，多為農家自留品種。主要包括王兆紅蘿蔔、遼陽大紅袍、海城燈籠紅等。經常吃雌性紅蘿蔔可以神奇地降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病，用雌性紅...

土豆不可以生吃，土豆中的澱粉含量很高，生吃不宜消化，還容易產生腹脹。除此之外，土豆中還含有凝集素，凝集素會和血蛋白反應，造成血液凝集，導致身體不適。常見的土豆吃法有酸辣洋芋絲、幹鍋洋芋片、局烤洋芋泥等。在製作酸辣洋...

青蒜可以生吃，青蒜是無毒的，而且沒有寄生蟲，只不過生吃口感不太好，所以一般都是熟吃。青蒜的價格因地而異，根據全國農產品商業資訊公共服務平臺提供的資訊，2019年10月22日，青蒜的價格：北京朝陽區大洋路農副產品批發市場賣9.3...

桑葉不可以生吃，桑葉是臨床上的一味中藥，主要是入湯藥煎服或用溫開水浸泡，具有疏風清熱、清肝明目等作用。桑葉中的苦澀味道可以經過一些科學的烘焙工藝去除，使得桑葉茶喝起來不會有那種苦澀的味道，相反口感還是比較甘醇的...

獼猴桃可以生吃，但是如果沒有熟透的獼猴桃，又硬又酸，味道很差，吃了會有刺口的感覺。最好選擇軟的熟獼猴桃，這樣甜又好吃。獼猴桃富含維他命C、維他命A、維他命B，還含有葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸等，外皮不僅含有豐...

木瓜是人們常見的一種水果型別，鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效，由於其功效不斷受到人們的認識，因此在日常的生活中食用木瓜的人群也是越來越多，但對於不同的人群其食用的方法有很大的差別，下面我們就一起來看一看...

芋頭屬於營養滋補類食物，不宜生吃。生吃芋頭的話，先嘴脣而後舌感到刺痛，唾液多，刺痛隨吞嚥唾液而擴散到咽喉，並影響到鼓膜，導致聽力障礙和輕度頭痛。芋頭中還含有難消化的草酸鈣結晶體，草酸鈣具有苦味且會使面板過敏，但經過烹...

旱黃瓜可以生吃，主要生於水邊草叢和林下溼地，分佈在華北、華東、中南、西南各地。黃瓜喜溫暖，不耐寒，生育適溫為10-32℃，最合適的晝夜溫差為10-15℃。許多品種在8-11小時的短日照條件下成長良好，黃瓜產量高，需水量大，黃瓜適當...

飛魚籽可以生吃。飛魚籽來源於飛魚科的魚類，這類魚在水中可以跳出水面，有許多不同的顏色，其中橙黃色是最常見的顏色。飛魚籽含有多種對人體有益的微量元素，特別是鈣和磷的含量非常高，不僅可以增強骨骼韌性和密度，還可以促進...

燈籠椒可以生吃，但味道不好。燈籠椒色澤豔麗，營養豐富，是大眾一年四季都喜歡的蔬菜之一。燈籠椒辛溫，具有較強的解熱鎮痛作用，還能夠阻止有關細胞的新陳代謝，進而終止細胞組織的癌變過程，降低癌細胞的發生率，燈籠椒強烈的香辣...

薩拉米不可以生吃，因為薩拉米是通過發酵風乾製成的，所以必須經過高溫防毒後才能食用。薩拉米是由豬肉、牛肉或其它肉類製成的香腸，多用於配餐、製作比薩餅、搭配麵包食用。薩拉米通常在溫熱、潮溼的環境裡醃製，可以使肉充...

龍葵可以生吃，但食用前最好還是先用開水漂燙一下，因為這樣可以把有毒物質去掉。龍葵不是黑枸杞，龍葵一般開白色的花，沒有成熟的時候為綠色，成熟之後為紫黑色；而黑枸杞開出的花一般都是紫色的。龍葵到處都有分佈，而黑枸杞主要...

土瓜（涼薯）可以生吃。土瓜洗乾淨後，剝皮可以直接食用，還可以通過加工製成沙葛粉，有清涼去熱的效果。早薯縱溝明顯，皮薄，淺黃色，單個重1斤左右，肉質脆嫩，純白色，纖維少，水分多，味清甜，品質好。中薯表皮較薄，淡黃色，肉白色，單個重2斤左右...

菠蘿蜜的核是不能生吃的。菠蘿蜜核含有大量的木質素，不容易被人體消化，容易造成腸胃不適、腹瀉等症狀。另外菠蘿蜜的核直接生吃口感十分苦澀，相對於它的果肉來說難以下嚥。如果想食用菠蘿蜜的核最好還是煮熟後在食用，味如...

水芹菜可以生吃，可以完全儲存水芹菜所含的維生素p，生吃水芹菜時，要徹底清洗，用鹽水浸泡，吃之前在熱水中焯水，保證口感，減少細菌。水芹菜富含維生素、葉綠素等有益成分，可以增強人的食慾，嫩的水芹菜搗汁加少量蜜糖服用，可以預防...

芥藍可以生吃，只是生吃起來會有點苦，所以大多要先焯水後再食用。芥藍和芥菜之間科屬不同、形態不同、產地也不同。其中，芥藍為一年生植物，芥菜為一年生或二年生植物；芥藍植株通常高0.5-1米，有毛，而芥菜植株高30-150釐米，常無...

麥冬可以生吃，但一般不建議生吃，胃腸不好的人生吃容易反胃。麥冬具有藥用、綠化、經濟等價值。它有常綠、耐蔭、耐寒、耐旱、抗病蟲害等多種優良性狀，園林綠化方面應用前景廣闊。因其塊根是名貴的中草藥，而成為農民種植的...

新鮮的蓮子能生吃，但是不可以多吃，以免影響脾胃不適造成腹瀉。直接將蓮子外皮剝下生吃能最大程度的保留新鮮蓮子的營養成分，對身體十分有益，食用起來也非常方便，節省了時間和步驟。但食用時最好把中間的蓮子芯取出來再吃，因...

韭菜籽可以生吃，但不建議生吃，生吃會有一定的細菌和病毒，也可能導致消化系統問題，韭菜籽最好炒熟後再吃。韭菜籽可以做成炒韭菜籽、韭菜籽粥、韭菜籽山藥粥和韭菜籽枸杞粥。韭菜籽有助於調節肝氣，有增進食慾，增強消化功能，可...

馬齒菜可以生吃，生吃馬齒菜可以最大限度地保持馬齒莧的營養價值，烹飪後營養物質會有所流失。馬齒菜中含有豐富的鉀鹽，鉀鹽有降低血壓的效果，甚至其中的鉀離子可以直接用於心血管病的防治，經常喝馬齒菜煮水可以保護血管彈性...

河豚可以生吃。加工方法：首先沿脊骨剖開魚體，將面板撕下，砍掉頭，挖去內臟，把魚肉在清水中反覆清洗，徹底清除血液才可食用。河豚除鮮食外，還可醃製、醃製成鹹幹品，食用更為安全，首先把魚肉洗淨，加5-10%的鹽醃漬，15天后出晒，還可以...