刺梨是雲南省、貴州省、四川省的特產，其中品質最好的是貴州的野生刺梨。
在湖南、廣西等省份，刺梨也有少量分佈。
當年種植刺梨，通常可在翌年結果。果實通常在8-9月份成熟，收穫期不到30天。
一、刺梨的產地
1、刺梨為雲貴川特產，其中以貴州生長的野生刺梨品質最優。
2、除此之外，重慶、湖南、廣西等地區也有少許分佈。
二、刺梨多久掛果
1、刺梨通常第一年種植後次年就可掛果。刺梨的收穫期不足30天，成熟期一般在8-9月。
2、成熟後的刺梨有股濃濃的芳香味，表面呈黃色，有時略帶紅暈，果肉脆脆的，果皮上有些小肉刺。吃起來有點澀澀的，微甜。
三、刺梨和沙棘的區別
1、刺梨
（1）刺梨為野生小灌木，四至六月開粉紅色、紅或深紅色的花，夏花秋實。
（2）果實多為扁圓球形，橫徑通常為二至四釐米，八至九月果實成熟，黃色，有時帶紅暈，果肉脆，成熟後有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。
（3）成熟後的刺梨肉質肥厚、味酸甜，果實富含糖、維生素、胡蘿蔔素、有機酸和20多種氨基酸、10餘種對人體有益的微量元素，尤其維C含量極高，是柑橘的50倍，素有“維C之王”的美稱。
2、沙棘
（1）沙棘為落葉灌木或喬木，具粗壯棘刺，枝幼時密被褐鏽色鱗片，葉互生。果期9-10月，果為肉質花被筒包圍，近球形，橙黃色。
（2）10-11月採摘成熟果實，晒乾，果肉油潤，質柔軟，有油性，氣微，味酸、澀。沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸，其中維生素C含量也較高。
