回答：可以用保鮮膜或紙張將西蘭花包好，直立放入冰箱冷藏室儲存，可保鮮7天左右，酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量，減慢呼吸速率，因此還可以噴少量酒在紙張上再使用；或者將西蘭花在鹽水中浸泡後，焯水3-5分鐘，冷卻後放入保鮮盒中，再放入冰箱，可儲存4天左右。
一、西蘭花如何儲存
1、低溫及缺氧能夠降低西蘭花的呼吸強度，可以用保鮮膜或是紙張將西蘭花包住，然後直立的放在冰箱冷藏室進行儲存，大約可以保鮮7天左右。酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量，減慢呼吸速率，因此在紙張上噴灑少量的酒精，可以延長一定的儲存時間。
2、將西蘭花放在鹽水中浸泡幾分鐘，去除掉上面的一些蟲害及殘餘的農藥，然後將其洗淨，分成小朵後用滾水燙一下，放進涼水中過涼，撈出瀝淨水，降至室溫後，放入保鮮盒和保鮮袋中，在放進冰箱進行冷藏，大約可以儲存4天左右。
3、可以將西蘭花像供養鮮花一樣供養起來，也能使其保質期延長，將西蘭花的頭部朝上，莖部朝下放入碗中，碗裡灌入0.7釐米左右深的水，要注意頭部一定要朝上，且高於水面，最後把西蘭花放入冰箱，可以使保鮮期延長至5-7天。
二、西蘭花的價值
1、西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括碳水化合物、蛋白質、礦物質、脂肪、維生素C和胡蘿蔔素等，其中的礦物質成分也比其他蔬菜更全面，鐵、鉀、鈣、磷、鋅、錳等元素的含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
2、西蘭花的維生素C含量比番茄、辣椒等都要高，也明顯高於其他普通蔬菜，維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它的營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
