回答：土豆的正常畝產量在3000-5000斤左右，高產時可達8000斤左右。土豆的畝產量與種植技術、環境以及土豆品種等因素有關，如果選用優質品種的土豆進行種植，再加上後期精心管理，一般產量都會比較高。當土豆的葉子開始變枯黃後即可進行土豆的採收工作，採挖時一定要注意不能傷到土豆，而且以選擇晴天挖土豆為宜。
一、土豆畝產
1、土豆的正常畝產量在3000-5000斤左右，若是選用優質品種的土豆種植，再加上後期精心管理，一般畝產量可高達8000斤左右。土豆的畝產量與種植技術、環境以及土豆品種等有關。
2、當土豆的葉子開始變枯黃後就可以進行採收，採收前一到兩個星期內就要停止澆水，採收前一星期把部分莖葉割除掉，有利於土豆在地裡進行最後的成熟。選擇在晴天採收土豆為好，在挖土豆的時候注意不要傷到土豆，土豆挖出來後不要長時間接受陽光的直射，因為當土豆皮長時間晒太陽的話，豆皮會變綠，影響外觀和品質。
二、土豆的種植時間和方法
1、土豆一般在春季種植，以2月底到3月上旬播種為宜，到5月底至6月中旬即可收穫。
2、土豆播種時實行地膜覆蓋，採取行距60釐米、株距25釐米，或行距70釐米、株距20釐米的方式進行播種，每畝保持密度在4000-4500株為宜。
3、土豆播種後20天左右，幼苗會逐漸露土，此時需要將塑料膜摳破放風，等到幼苗長至10釐米高時，將幼苗四周的塑料膜用土壓嚴，有利於保水。
4、土豆前期生長階段一般不用澆水，如果遇上乾旱無雨天氣，可以間隔10天左右澆1次水。採收前10天要停止澆水。
5、土豆喜愛農家肥，生長期間每畝可施4000-5000斤，同時適當施用化肥時，要配合氮、磷、鉀一起施用。
