回答：生決明子外表一般為青黃色，摸起來較為堅硬，有一股較重的草藥味。而熟決明子一般為焦黃色，甚至帶點黑，質地比較鬆脆，可以用手碾碎，並且會散發出一股香味，寒性也有所降低，相對減輕了對於人體胃腸道的刺激性。
一、怎麼區分生熟決明子
1、外觀：生的決明子一般為青黃色，而熟的決明子由於經過翻炒後，一般呈焦黃色，有些甚至會帶有一點黑色。
2、味道：生的決明子草藥味比較重，而熟的決明子在經過翻炒後，會散發出一股香味，嚐起來帶有一點點的苦味。
3、功效：生的決明子滑腸作用較強，而熟的決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用。
4、觸感：生的決明子摸起來比較堅硬，而熟的決明子經過翻炒，種皮微微起泡，質地比較鬆脆，按下去有時會有凹陷的感覺，稍微用力就可以碾碎。
二、怎麼炒決明子
將決明子清洗乾淨，然後使用文火加熱鐵鍋或者是平底鍋，直到把手放在鍋上有溫熱感時為止。把準備好的決明子放入鍋中翻炒，直到決明子種皮爆開，表面微微起泡，可以聞到香味，用手可以碾碎時為止。每次使用10-15g左右的決明子用開水沖泡20分鐘飲用，也可以加入菊花、枸杞、蜂蜜、桃仁等飲用。
1、決明子蜂蜜飲：準備10-15g的決明子和20-30g的蜂蜜。將決明子搗碎,加300-400ml的水煎煮10分鐘，衝入蜂蜜攪勻服用。
2、杞菊決明子茶：準備10g的枸杞，3g菊花，20g決明子。將枸杞子、菊花、決明子同時用沸水沖泡，悶15分鐘後飲用。
3、桃仁決明蜜茶：準備10g桃仁，12g決明子。將桃仁、草決明子用水煎煮，然後加入蜂蜜，即可飲用。
4、山楂決明子茶：準備15g山楂，15g荷葉，10g決明子。將山楂、荷葉、決明子用水煎煮飲用。
三、決明子枕頭的使用注意事項
1、在白天的時候將決明子枕頭放在太陽下晒，防止枕頭中的決明子起黴。
2、決明子性微涼，如果是容易拉肚子，腹瀉的人，不宜使用。
3、決明子枕頭比較硬，可以在裡面新增一點棉花，增加舒適度。
