1、土壤：肥沃疏鬆、耕作層較深厚、排灌效能良好、PH值為5.6-6的微酸性砂壤土適合種植馬鈴薯。2、營養：馬鈴薯對肥料三要素需求最多的是鉀元素，其次為氮元素，最後是磷元素。3、溫度：馬鈴薯喜歡冷涼的環境，生長髮育期間適溫為17-21℃，初生苗的生長適溫為13-18℃，塊莖形成適溫為20℃。4、水分：苗期要將田間持水量保持在65%，塊莖形成期保持在75-80%，塊莖膨大期保持在75-80%。
一、馬鈴薯生長條件
1、土壤
（1）土壤肥沃、土質疏鬆、耕作層較深厚的微酸性砂壤土適合種植馬鈴薯。
（2）土壤需具備良好的排灌效能，適宜的PH值為5.6-6。
2、營養
（1）在馬鈴薯的生長髮育期間，對於肥料三要素需求最多的是鉀元素，其次為氮元素，最後是磷元素。
（2）據研究表明，每生產1000公斤馬鈴薯塊莖，需從土壤中吸收鉀元素11-13公斤、氮元素5-6公斤、磷元素1-3公斤。
3、溫度
（1）冷涼的環境更適合種植馬鈴薯，在它的生長髮育期間日平均適溫為17-21℃。
（2）若溫度達到5℃以上，則塊莖會解除休眠狀態並開始發芽。初苗生長適溫是13-18℃，莖葉生長適溫是18-21℃，開花適溫是15-18℃，塊莖的形成適溫是20℃。
4、水分
（1）在馬鈴薯的生長髮育期間，每製造1公斤幹物質需消耗水分708公斤，若產量為1250-2000公斤/畝，則耗水量可達到213.3-280噸。
（2）處於苗期時，馬鈴薯的需水量佔整個生育期總需水量的10%左右，此時可將田間的持水量控制在65%左右。
（3）塊莖形成期，馬鈴薯的需水量佔整個生育期總需水量的30%左右，此時可將田間的持水量控制在75-80%左右。
（4）塊莖膨大期，馬鈴薯的需水量佔整個生育期總需水量的50%左右，此時可將田間的持水量控制在75-80%左右。
（5）澱粉積累期，馬鈴薯的需水量佔整個生育期總需水量的10%左右，此時可將田間的持水量控制在60-65%左右。
5、光照
（1）馬鈴薯喜光，當它處於光照時間長且強度高的環境中時，植株可充分進行光合作用（枝繁葉茂，生長健壯），而且有利於提前形成個頭大、富含澱粉的塊莖。
（2）若光照不足，則植株莖葉小且嫩，塊莖形成時間會推遲，而且塊莖的個頭較小，澱粉含量也比較低。
二、馬鈴薯的種植方法
1、整理土地
（1）選擇土層深厚、肥沃疏鬆、具有較強保水保肥能力、未種植過馬鈴薯（2年內）的微酸性砂壤土地塊作為種植地。
（2）種植地的前茬作物以豆類作物、穀類作物為宜，前茬為白菜、茄子、辣椒、甜菜、向日葵的地塊不宜種植。
（3）選好地塊後，需旋耕滅茬15釐米，再淺翻15-20釐米，深鬆35-40釐米，然後整平做壟，壟高以25釐米左右為宜，底部寬度以80-90釐米為宜。
（4）整地時，畝施腐熟的豬糞2000-4000公斤、化肥30-50公斤（磷酸二銨、硫酸鉀、尿素的比例為1：3：3.4）。
2、處理種薯
（1）播種前15-20天從窖中取出種薯，再放置於散射光環境下（平鋪2-3層，每隔2-3天翻動1次），環境溫度以13-15℃為宜。
（2）若進行人工點播，待薯芽的長度達到1釐米左右時，於播種前3-5天開始切塊；若進行機械播種，待薯芽的長度達到0.5釐米左右時，於播種前3-5天開始切塊。
（3）切塊前要用0.5%高錳酸鉀溶液（或70%酒精、3%來蘇水）對種薯消毒5-10分鐘，切塊時要利用頂芽優勢進行豎切。若種薯過大或形狀呈長橢圓形，則要從臍部向頂部斜切，然後在頂部豎切。
（4）切塊後，需確保每個薯塊的重量達到35-50克，而且上面要具備1-2個健壯芽，然後再將種薯、滑石粉、甲基託布津按照100：1：0.1的比例進行拌種。
（5）拌種後，於通風處將薯塊放置1-2天，待傷口癒合後再播種。
3、播種
（1）當地表往下10釐米處的溫度穩定超過10℃時（天數達到3天以上），開始進行播種。
（2）採用單行栽培，種植壟距以80-90釐米為宜，株距以15-20釐米左右為宜，播種量為120-150公斤左右/畝，基本苗的保留數量為4000-5000株左右/畝。
（3）若種植早熟品種，可適當密植，若種植晚熟品種，可適當稀植。播種後要覆土10-15釐米。
4、管理
（1）遇到乾旱天氣要及時澆水，確保種薯能順利出苗。幼苗株高達到3寸左右時進行第1次培土，間隔7天后進行第2次培土，培土高度需比地面高出3寸。
（2）塊莖形成期及膨大期，若植株出現脫肥情況，可用0.5%尿素＋0.3%磷酸二氫鉀進行葉面噴霧，每隔5-7天噴1次，連續噴施2-3次。
（3）進入發棵期、盛花期後，需提供足夠的水分。進入結薯初期後，應少澆水或不澆水。正式進入結薯期（塊莖達到2-3釐米）後，可根據天氣狀況、土壤墒情進行澆水。到了結薯後期及收穫前10天，需停止澆水。
（4）4月份下旬至5月份初，馬鈴薯現蕾期時需用15%多效唑兌水噴霧，藥物的用量為50-100克/畝，這樣可防止植株徒長。
（5）若種植早熟品種，收穫時間多為8月份中下旬。若種植中晚熟品種，收穫時間多為9月份上中旬。
