種植方法：選擇適合當地氣候特點的高產、抗病、品質優、食味好的優良馬鈴薯品種，播前15天進行晒種和切芽處理，選好地後實行翻耙耮起壟連續作業，深鬆後耮平起壟，當10cm土層溫度連續3天穩定通過10℃時即可播種，播後做好施肥、澆水、中耕培土、查苗補苗、合理控旺、病蟲害防治等工作。
種植時間：大多地區集中在3-4月和10-12月種植，具體以當地的氣候條件為準。
一、馬鈴薯的種植方法
1、選種處理
（1）選擇適合當地氣候特點的高產、抗病、品質優、食味好的優良馬鈴薯品種，特別要首選脫毒馬鈴薯。外銷的鮮食品種要薯形外觀好、芽眼淺、薯皮光滑。
（2）播種前15天，挑選具有本品種特徵、表皮色澤新鮮、沒有龜裂、沒有病斑的塊莖作為種薯，然後進行晒種和切芽處理。在切芽時，每塊應保證有1-2個芽眼，然後用多菌靈進行消毒。切好的薯塊用草木灰拌種，既有種肥作用，又有防病作用。
2、選地整地
（1）選擇土層深厚、疏鬆肥沃、保肥效能好、排水良好、地勢平坦、有灌溉條件、有深鬆基礎的偏酸性崗地作為種植地塊。馬鈴薯不宜連作，嚴禁選用前茬施用過長殘效除草劑的地塊。
（2）前茬收穫後及時整地，實行翻耙耮起壟連續作業，深鬆後耮平起壟，壟底寬80-90cm，壟高25cm，並結合整地施入基肥。為保證正常生長髮育，必須重施基肥。一般畝施農家肥1500-3000kg、碳酸氫銨50kg、草木灰200kg。
3、栽種
（1）當10cm土層溫度連續3天穩定通過10℃時，即可播種，每畝用種120-150kg，播後覆蓋地膜。根據品種和土壤肥力狀況合理密植，早熟品種適當密植，晚熟品種適當稀植。平地起壟或者破原壟後合壟，壟距80-90cm，單行栽培。注意選擇晴天播種，陰雨天氣不利於播後生長。
（2）馬鈴薯的播種方式為起壟播種，一般建議株距20-25cm的密度進行播種，早熟品種株距為20cm，中熟品種株距為25cm，覆土達6-10cm厚。種植時，建議種芽向上均勻放入溝內，一般畝株數可掌握在5000-6000株左右，太密後期通風透光條件差，易引發病害發生，太稀不利於高產。
4、田間管理
（1）施肥：出苗後，及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥；現蕾期，結合培土追施一次結薯肥，以鉀肥為主、氮肥為輔，肥量根據植株長勢而定；花後，一般不再施肥，若後期表現脫肥早衰現象，可用磷鉀或結合微量元素進行葉面噴施。注意施肥時不能讓莖部直接和化肥接觸，以免莖部被燒傷。
（2）澆水：播種後如遇乾旱天氣，應及時灌水；發棵期、盛花期水分要充足；結薯初期要適當控水，少澆水或不澆水；結薯期，即當塊莖長至2-3cm時，應視天氣和土壤墒情及時灌溉；結薯後期和收穫前，應避免澆水，可提高馬鈴薯的商品性和儲藏時間。對於雨水較多的地區，大雨過後要及時排水，避免田間積水。
（3）中耕培土：苗全後10-15天進行第一次培土，深度8-10cm，並結合除草；苗全後20-25天進行第二次培土，宜稍淺；第三次培土，培土厚度一般不低於12cm。針對田間雜草，有條件的可選擇人工除草，若使用除草劑，常用的除草劑有碸嘧磺隆、滅草鬆、高效氟吡甲禾靈、嗪草酮、二甲戊靈等。
（4）查苗補苗：馬鈴薯苗出齊後，應及時進行查苗補苗，一旦發現缺苗，要及時進行補苗，以保證全苗。
（5）合理控旺：對於徒長地塊，每畝可用400-500倍5%烯效唑兌水30-40kg噴施2次，每隔10天噴施1次，能合理控制上部旺長。
（6）病蟲害防治：馬鈴薯常見的病害有早晚疫病、幹腐病等，常見的蟲害有斑潛蠅、蚜蟲、菜青蟲、地老虎等。應採取預防為主、防治結合的方針，採取生物防治、物理防治和化學防治相結合的綜合防治措施防治病蟲害，如選用抗病品種、加強田間管理、合理用藥防治等。
5、適時採收
早熟品種一般在8月中下旬採收，中晚熟品種一般在9月上中旬採收。當土豆的莖葉變黃、枯萎，土豆的塊莖與植株分離，且表皮變硬時即可採收。採收前1周左右，將馬鈴薯田機械割秧或化學滅秧，並將莖葉清理出地塊。起收時挖掘深度要合理，防止丟薯和破皮傷薯。
二、馬鈴薯的種植時間
1、馬鈴薯的種植時間與馬鈴薯的品種以及種植地區的氣候有關，馬鈴薯喜歡冷涼的環境，因此我國大部分地區馬鈴薯的種植時間集中在3-4月份和10-12月份。當然，如果氣候條件允許，理論上一年四季都可以種植馬鈴薯，具體種植時間請根據當地氣候而定。
2、東北以及甘肅、內蒙、青海等西北地區，通常一年只能栽種一季馬鈴薯，一般在春季種植（4月中下旬-5月初）、秋季收穫。氣溫適宜的中原地區如湖南、湖北、江蘇一年可以種兩季馬鈴薯，冬天播種、夏天收穫，然後夏天繼續播種，秋天還能收穫。
