回答：油麥菜在四川一般就叫做油麥菜。油麥菜是一種屬於菊目、菊科、萵苣屬、油麥菜種的一年生或二年生草本植物，別名油蕒、香水生菜、莜麥菜、苦菜等，其原種產於地中海沿岸，它是我國從國外引進的蔬菜品種，在我國多地均有栽培。
