回答：鉀肥能提高植物光合效率，促進植物蛋白質的合成，增強植物的抗病、抗寒、抗倒伏、抗鹽等抗逆效能，還能改善植物的品質，提高植物中的營養物質，增強耐貯性；鉀肥能促進植物根莖的生長，一般可食用塊狀根植物、藥用植物、結果量大的植物都喜歡鉀肥，例如紅薯、哈密瓜、西瓜、蘋果樹、半夏、當歸等。
