回答：芒種期間，南方的農民一般在種稻，而北方的農民一般在收麥，芒種節氣適合種植有芒的穀類作物。芒種節氣的氣候特點是氣溫顯著升高，雨量充沛，而且空氣溼度大，這樣的氣候條件對於播種和移栽來講都是非常適宜的。在這個時節要及時移栽水稻，避免水稻的營養生長期縮短。
一、芒種農民伯伯幹什麼?
1、芒種的時候南方地區在種稻，北方地區在收麥。芒種節氣適合種植有芒的穀類作物，在農耕上有著相當重要的意義，它指導著農事耕種。
2、芒種節氣的氣候特點是氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣溼度大，這樣的氣候條件，對於播種和移栽來講都是非常適宜的。農事耕種以“芒種”這一時節為界，過此之後播種的成活率就會越來越低。
3、這個時節要及時移栽水稻，因為芒種期間的氣溫顯著升高會使得水稻營養生長期縮短，而且生長階段又容易遭受乾旱和病蟲害，這樣會影響在秋天收穫時的產量。
4、這個時期表現為降雨和高溫季節同步的雨熱同期氣候型別，高溫溼潤，這樣有利於農作物成長。
二、芒種可以種的農作物有哪些
1、水稻：水稻是稻屬穀類作物，原產於中國和印度，水稻按照稻穀型別分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，而水稻按照留種方式可以分為常規水稻和雜交水稻。
2、玉米：玉米是禾本科的一年生草本植物，又叫做苞谷、苞米棒子等，原產於中美洲和南美洲。玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。
3、花生：花生原名落花生，屬薔薇目，豆科一年生草本植物，幼苗莖呈直立或者匍匐，大約長30-80釐米。花生對於地質土壤的相求相對比較高，選擇地勢比較為平坦、排水能力強的沙壤土地種植比較好。
4、秋黃瓜：秋黃瓜又叫旱黃瓜，是黃瓜的一個品種，口味濃郁，而且營養豐富。
5、芝麻：芝麻又叫做脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，屬一年生直立草本植物。夏芝麻適宜的播期是5月下旬至6月上旬，而秋芝麻適宜的播期是7月上旬、中旬。
