青菜的生長週期通常與青菜品種等因素有關，比如葉類蔬菜的生長週期一般約為25-45天，果菜類的生長週期一般約為80-120天，因此青菜具體的生長週期應結合實際情況而定。青菜通常喜歡冷涼，種子發芽的最低溫度一般為3-5℃，而在20-25℃的條件下，通常約3天就能出苗，在發芽出苗期，土壤水分量通常應保持在田間持水量的65%左右，角果發育期的溫度通常為12-15℃，水分則為田間持水量的70-80%。
一、青菜生長週期多少天
1、生長週期
青菜的生長週期一般與青菜品種等因素有關，例如常見的葉類蔬菜，其生長週期一般在25-45天左右，果菜類的生長週期一般在80-120天左右，因此青菜具體的生長週期需要根據實際情況而定。
2、生長條件
（1）溫度：青菜喜冷涼，抗寒力比較強，種子發芽的最低溫度一般為3-5℃，在20-25℃的條件下，一般約3天就能出苗，在開花期的溫度一般為14-15℃，角果發育期的溫度一般為12-15℃。
（2）水分：在發芽出苗期，土壤水分量一般應保持在田間持水量的65%左右，在蕾苔期開花期，水分一般為田間持水量的75-85%，在角果發育期，水分一般為田間持水量的70-80%。
二、青菜的種植方法
1、挑選地塊及整地
（1）可以挑選結構良好、有機質豐富、土層深厚、地勢平坦的地塊。
（2）先深翻土壤並適當的晾晒，把地塊裡的雜草與害蟲消滅掉，當土壤泛白之後，再合理的撒入適量的液態肥或者氮肥，增強土壤的肥力。
2、挑選種子和播種
（1）首先挑選沒有病蟲害、顆粒飽滿的種子，隨後用溫水浸泡種子滅菌，接著撈出晾乾。
（2）然後把種子撒在土壤中並適當的噴水，等待一段時間，種子就能發芽生長。
3、田間管理
（1）幼芽期的青菜對於水分一般有一定的需求，通常可以採用小水漫灌的方法，每2天便適當的澆水，需注意，不宜大水澆灌。
（2）在青菜開始長葉時，一般可適當的提供散射光，而在生長期一般可以提供全天候的自然光照。
4、防治蟲害
（1）在青菜中，一般容易發生蚜蟲、黃曲條跳甲、菜螟、菜青蟲等種類，需要根據病害的種類合理的進行防治。
（2）蚜蟲通常可以用40%樂果乳劑1500倍液進行防治，黃曲條跳甲通常可以用90%晶體敵百蟲800倍液進行防治，而菜螟與菜青蟲一般可以用90%晶體敵百蟲800倍液進行防治。
