水稻葉上表皮與下表皮的主要區別在於有無泡狀細胞，因為泡狀細胞是存在於水稻上表皮中的一類特殊細胞。水稻葉對於水稻來說有很重要的作用，因為它是水稻進行光合作用重要的器官，並能製造出有機物質來滿足植株生長所需的營養，同時當它覆蓋在地面上時，還能減少或者減緩田間水分的蒸發，維持田間冠層的溼度，以此來滿足水稻群體的生態需水，而且它還能利用蒸騰作用，散發或者排出植株體內多餘的水分，並維持植株根系的吸收張力。
一、水稻葉上下表皮的主要區別在於
1、區別
水稻葉上下表皮的主要區別在於有無泡狀細胞，在水稻的上表皮上一般存在著泡狀細胞。
2、水稻葉的作用
（1）水稻葉是水稻進行光合作用重要的器官，它可以製造有機物質，以此來滿足植株生長所需的營養。
（2）水稻葉能夠吸收二氧化碳， 並釋放出氧氣。
（3）水稻葉能夠覆蓋在地面上，以此來減少或者減緩田間水分的蒸發，並維持田間冠層的溼度，從而滿足水稻群體的生態需水。
（4）水稻葉在進行蒸騰作用的時候，一般可以散發或者排出植株體內多餘的水分，以此來維持植株根系的吸收張力與植株體內運輸的動力。
二、水稻葉片的形態
1、形態
（1）一般可以將水稻葉片分為直葉、挺葉、彎葉、披葉以及垂葉這幾個形態。
（2）需注意，在水稻生產上，挺葉與彎葉一般屬於好的葉片形態，而直葉與披葉屬於比較差的葉片形態，垂葉則屬於最差的葉片形態。
2、各形態的樣子
（1）直葉：葉片呈狹小直立狀。
（2）挺葉：雖然葉片的葉尖略微有一些彎曲，但是葉尖還是處於最高的位置。
（3）彎葉：雖然葉片呈下垂狀，但是葉片的高度仍在葉片長度1/2以上。
（4）披葉：葉片呈下垂狀，且葉尖高度在葉片長度的1/2以下。
（5）垂葉：葉片嚴重下垂，且葉尖的高度已經比葉片基部低了。
