回答：挑選品質好的大蔥一般可以參考以下特點：鮮蔥一般較為青綠，無枯、焦、爛葉，蔥株粗壯、勻稱、硬實、無折斷的現象，紮成捆後其蔥白較長，管狀葉短，無泥水，根部不腐爛；幹蔥的蔥株粗壯均勻，無折斷和破裂，葉片乾燥，不抽新葉。
