回答：1、發芽的小麥種子勻漿樣液中含有澱粉、麥芽糖、蛋白質等營養物質。2、未發芽的小麥種子含有脂肪、澱粉、蛋白質，發芽後澱粉會慢慢水解，繼而產生大量的葡萄糖、麥芽糖等還原糖，向小麥種子勻漿中加入斐林試劑，然後做加熱處理，若看到磚紅色沉澱，則代表含有麥芽糖。3、種植小麥應少耕、免耕，減少整地次數，降低整地強度，以保持土壤的原有孔隙，避免出現粘閉情況。
一、發芽的小麥種子勻漿樣液成分
1、發芽的小麥種子勻漿樣液中含有澱粉、麥芽糖、蛋白質、脂肪等營養物質，尤其是蛋白質的含量比較多。
2、未發芽的小麥種子內含有脂肪、澱粉、蛋白質，發芽後澱粉會逐漸水解，並大量產生果糖、葡萄糖、麥芽糖等還原糖。將斐林試劑混入小麥種子勻漿中並進行加熱，若出現磚紅色沉澱，則表示含有麥芽糖。
3、種植小麥應少耕、免耕，減少整地次數，降低整地強度。免耕可保持土壤的原有孔隙，防止土層被打亂，避免因進行溼耕所引發的粘閉現象。
4、免耕田的土壤生態環境相對較好，幼苗出苗快，分櫱早，生長優勢明顯。在小麥的各個生育時期，免耕田的群體光合能力強，葉面積指數高，單位面積增產5-20%。
二、小麥種子哪個品種好
1、科農1006
（1）植株
①該品種為半冬性中熟小麥，成株株型較緊湊，株高約為66.3釐米左右，平均生育期為244天。
②幼苗半匍匐狀，葉片顏色為綠色，具有較強的分櫱力。
（2）抗性
經河北省農林科學院植物保護研究所抗病性鑑定，2009-2010年度中感條鏽病、白粉病，高感葉鏽病；2010-2011年度中感白粉病、葉鏽病，高抗條鏽病。
（3）產量
①2009-2010年度冀中南水地組區域試驗，平均產量為474公斤/畝；2010-2011年度同組區域試驗，平均產量為548公斤/畝。
②2011-2012年度冀中南水地組生產試驗，平均產量為491公斤/畝。
（4）種植要點
①該品種適合在10月5日至12日播種，用種量為9-12公斤/畝。適播期後每推遲1天播種，種子用量需增加0.25公斤/畝。
②施足基肥，增施有機肥，基肥可畝施8-10公斤純氮、7-9公斤五氧化二磷。
③注意澆好封凍水、起身水、拔節水，後期灌溉時要注意防倒伏。
2、淮麥32
（1）植株
該品種為半冬性小麥，株型緊湊，株高為81.9釐米左右，全生育期約為224.7天。幼苗直立狀，葉子顏色為淺綠色。
（2）抗性
經安徽省主要農作物品種抗性研究與鑑定中心接種抗性鑑定，該品種中感紋枯病、赤黴病，中抗白粉病。
（3）產量
①2008-2010年度參加江蘇省淮北組小麥區域試驗，兩年平均產量為509.9公斤/畝，比對照品種淮麥20增產4.6%，兩年增產都達到顯著水平。
②2010-2011年度參加生產試驗，平均產量為554.2公斤/畝，比對照品種增產4.1%。
（4）種植要點
①10月15日至25日為播種適期，可保留基本苗15-18萬株/畝，粘壤土、肥力低的土壤可適當增加用種量。
②種植期間要適時除草，做好赤黴病、白粉病、紋枯病、蚜蟲等病蟲害的防治工作。
3、濟麥22
（1）植株
①該品種是山東省農業科學院作物研究所最新育成的高產、多抗、優質中筋小麥新品種，株型緊湊，株高為75釐米左右。
②該品種為半冬性、中晚熟品種，幼苗半匍匐，分櫱力強，成穗率高。
（2）抗性
2006年經中國農科院植保所抗病性鑑定，該品種中抗白粉病，感赤黴病、紋枯病、葉鏽病，中抗至中感條鏽病。
（3）品質
2005-2006經農業部穀物品質監督檢驗測試中心測試，蛋白質含量為14.27%，溼麵筋含量為33.1%，出粉率為68%，吸水率為62.2%。
（4）種植要點
①該品種適合在10月5日至15日播種，可保留基本苗12-15萬株/畝。
②3月份上中旬，可噴施苯磺隆類成分的除草劑（每畝地可使用1-1.5克有效成分）進行除草。
4、鄭麥005
（1）植株
①該品種為中熟性小麥，株型稍鬆散，株高為80釐米左右，成熟期比對照品種豫麥18號晚1天。
②幼苗半匍匐，分櫱力強，葉片顏色為深綠色。穗層整齊，旗葉窄長且上衝。
（2）抗性
經接種抗病性鑑定，該品種中感白粉病、稈鏽病，高感葉鏽病、紋枯病、赤黴病。
（3）產量
①2002-2003年度參加黃淮冬麥區南片春水組區域試驗，平均產量為449公斤/畝，比對照品種豫麥18號增產2.8%，增產效果不明顯。2003-2004年度續試，平均產量為515.8公斤/畝，比高產對照品種豫麥18號增產3.6%，增產效果不明顯；比優質強筋對照品種豫麥34-6增產0.7%，增產效果不明顯。
②2003-2004年度生產試驗，平均產量為460.8公斤/畝，比對照品種豫麥18號增產2.4%。
（4）種植要點
①10月10日至25日為播種適期，可基本苗12-15萬株/畝，種植期間要避免發生群體倒伏的情況。
②畝施3-4方農家肥、12-15公斤尿素、20-25公斤磷酸二銨、6-10公斤硫酸鉀作基肥。
③拔節至孕穗期，畝施5-10公斤尿素；灌漿初期，可葉面噴施尿素。
5、豫農416
（1）植株
①該品種為半冬性多穗型中熟小麥，株型偏鬆散，株高為84釐米左右，全生育期約為225天，比對照品種周麥18早熟2天。
②幼苗半匍匐，分櫱力較強，抗寒性較好，抗倒性一般。
（2）抗性
2009年經河南省農科院植保所抗病性鑑定，中抗葉枯病、條鏽病、白粉病，中感紋枯病、葉鏽病。
（3）產量
①2006-2007年度省高肥冬水Ⅱ組區域試驗，12點彙總，平均產量為523.1公斤/畝，比對照品種豫麥49增產5.96%。
②2007-2008年度省高肥冬水Ⅱ組區域試驗，10點彙總，平均產量為532.5公斤/畝，比對照品種周麥18增產3.19%。
（4）種植要點
①10月8日至13日為播種適期，用種量為7-8公斤/畝，高肥地塊要嚴格控制用種量，晚播可適當增加用種量。
②畝施3-5方有機肥、14-16公斤純氮、8公斤五氧化二磷、7-8公斤氧化鉀。
③有機肥、磷肥、鉀肥可全部底施；氮肥要分開施用，其中60%可底施，40%可在拔節期追施。
