回答：小麥種子的勻漿中含有蛋白質，因為其細胞內含量較多的有機物便是蛋白質。小麥的浸種方法：將0.5千克磷酸二氫鉀兌入5千克的水中，將其攪拌均勻後拌入5千克麥種之中，然後堆悶6小時（或用濃度為0.5%的磷酸二氫鉀溶液浸種6小時），撈出晾乾後即可播種。
