回答：馬鈴薯無氧呼吸方程式：C6H12O6（酶）→2C3H6O3（乳酸）＋能量。馬鈴薯無氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解成為不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量的過程。
